संकाफलेकी

एक स्वादिष्ट हैम और खट्टा क्रीम पास्ता डिश तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करना शुरू करते हैं: पास्ता (प्राथमिक रूप से पेन या फुसिली), एक बड़ा प्याज, कुछ हैम के टुकड़े, अंडे, खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च। एक बड़े बर्तन में, हम पानी को उबालने के लिए लाते हैं, पास्ता को स्वाद देने के लिए एक चुटकी नमक डालते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो हम पास्ता डालते हैं और इसे पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाते हैं।

इस बीच, हम प्याज का ध्यान रखते हैं। हम प्याज को छीलते हैं और बारीक काटते हैं, फिर इसे थोड़ा जैतून के तेल के साथ गरम की गई कढ़ाई में डालते हैं। हम इसे मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए भूनते हैं, जब तक यह सुनहरा और सुगंधित न हो जाए, जो हमारे पकवान में गहन स्वाद जोड़ देगा। इस समय, हम हैम को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे कढ़ाई में डालते हैं, इसे प्याज के साथ हल्का भूनने देते हैं। तले हुए हैम की सुगंध भोजन को समृद्ध बनाएगी, इसे आकर्षक रूप और स्वाद देगी।

जब पास्ता पक जाए, तो हम इसे अच्छी तरह से छानते हैं और ठंडे पानी से धोते हैं ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। फिर, हम इसे कढ़ाई में डालते हैं, प्याज और हैम के साथ मिलाते हैं, ताकि सभी सामग्री एकदम सही तरीके से मिल जाएं। हम एक बेकिंग डिश तैयार करते हैं जिसे हम थोड़ा तेल लगाकर ब्रेडक्रंब छिड़कते हैं, ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। हम पास्ता, प्याज और हैम के मिश्रण को डिश में डालते हैं, इसे समान रूप से समतल करते हैं।

एक अलग कटोरे में, हम अंडों को खट्टा क्रीम के साथ फेंटते हैं, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालते हैं। प्राप्त मिश्रण को पास्ता के ऊपर समान रूप से डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी पास्ता ढक जाएं। हम ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और डिश को ओवन में डालते हैं ताकि भोजन को 25 मिनट तक बेक किया जा सके, या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

जब समय समाप्त हो जाए, तो हम डिश को ओवन से बाहर निकालते हैं और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने देते हैं। इस तरह, हम एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकेंगे, जो स्वादों से भरा हुआ है, परिवार के रात्रिभोज या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा निश्चित रूप से आपके रसोईघर में एक पसंदीदा बन जाएगा! खाने में मजा आए!

 सामग्री: 400 ग्राम चौकोर पास्ता, 200 ग्राम हैम, 1 बड़ा प्याज, 3 अंडे, 250 ग्राम खट्टा क्रीम

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