सेब का केक
सामग्री: - लगभग 10 बड़े सेब; - 2 कप आटा; - 2 कप सूजी; - एक और आधा कप चीनी; - दालचीनी; - एक और आधा पैकेट बेकिंग पाउडर; - मक्खन या मार्जरीन.
हम सेब तैयार करने से शुरू करते हैं, जो हमारे स्वादिष्ट नुस्खे में एक आवश्यक सामग्री है। सेबों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर हम उन्हें छीलते हैं। एक कद्दूकस का उपयोग करके, हम उन्हें कद्दूकस करते हैं, जिससे एक बारीक पेस्ट मिलती है जो हमारे पकवान में एक सुखद सुगंध और बनावट जोड़ती है। यह महत्वपूर्ण है कि हम सेब को अच्छी तरह से निचोड़ें, ताकि अतिरिक्त रस को हटा सकें, ताकि आटा बहुत गीला न हो जाए।
एक पैन में, हम कद्दूकस किए हुए सेबों को भूनने के लिए डालते हैं, स्वाद के अनुसार आधा कप चीनी और दालचीनी डालते हैं। ये सामग्री सेबों के स्वाद को बढ़ाएंगी, उन्हें एक मीठा और सुगंधित टॉपिंग में बदल देंगी। हम मध्यम आँच पर पकाते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं, जब तक सेब नरम और चाशनीदार न हो जाएं, और चीनी पूरी तरह से न पिघल जाए, जिससे एक समान और स्वादिष्ट मिश्रण बने।
इस बीच, हम आटे का ध्यान रखते हैं। हम एक बेकिंग डिश लेते हैं जिसे हम अच्छी तरह से मक्खन या मार्जरीन से चिकना करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह चिपकने से बचाने के लिए समान रूप से कवर किया गया है। एक बड़े कटोरे में, हम आटे, सूजी और एक कप चीनी मिलाते हैं, सूखे सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि वे समान हो जाएं। फिर, हम एक कप सेब का रस जोड़ते हैं, जो आटे को एक ताज़ा स्वाद और हल्का फलदार स्वाद देगा। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिलता।
अब, हम मिठाई को इकट्ठा करने के लिए तैयार हैं। हम तैयार आटे का आधा भाग चिकनाई की हुई बेकिंग डिश में डालते हैं, इसे नीचे समान रूप से समतल करते हैं। आटे के ऊपर, हम भुने हुए सेबों का मिश्रण डालते हैं, इसे समान रूप से वितरित करते हैं। फिर, हम शेष आटा डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हम सेबों को पूरी तरह से ढक दें। अंत में, हम एक और एक-आधा कप सेब का रस जोड़ते हैं, जो बेकिंग के दौरान आटे में समा जाएगा, जिससे उसे नम और फूला हुआ बनावट मिलेगी।
हम बेकिंग डिश को मध्यम तापमान पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं और लगभग 40 मिनट तक बेक करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम समय-समय पर जांचें कि मिठाई तैयार है या नहीं, टूथपिक परीक्षण करते हुए; इसे आटे में डालने पर साफ निकलना चाहिए। बेक होने के बाद, हम केक को थोड़ा ठंडा होने देते हैं, फिर इसे टुकड़ों में काटते हैं और परोसते हैं। यह सेब केक का नुस्खा निश्चित रूप से आपके टेबल पर खुशी का एक स्पर्श लाएगा, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!
