गाजर और कोको का केक

गाजर और कोको का केक - एक त्वरित और सरल मिठाई, जो स्वाद और बनावट से भरी होती है। यह नुस्खा गाजर की प्राकृतिक मिठास को कोको की तीव्रता के साथ मिलाता है, जिससे एक नम और स्वादिष्ट केक बनता है, जो नाश्ते या कॉफी के साथ मिठाई के लिए एकदम सही है। इस केक को बनाना शुरू करें और सामग्री के अद्वितीय संयोजन से आश्चर्यचकित हों!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 200 ग्राम कद्दूकस की गई गाजर (लगभग 2 मध्यम गाजर)
- 150 ग्राम चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल (सूरजमुखी या हल्का जैतून का तेल)
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट (वैकल्पिक)
- सजाने के लिए कटे हुए नट या हेज़लनट (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: गाजर को कद्दूकस करने से शुरू करें। ताज़ा और रसदार गाजर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे केक में नमी और मिठास जोड़ेंगे। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एक केक पैन को मक्खन या तेल से चिकना करें, फिर इसे आटे से छिड़कें।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में चीनी और अंडे को मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें, जब तक कि एक हल्की, लगभग सफेद क्रीम न बन जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि इस चरण में शामिल हवा केक को फुलाने में मदद करेगी।

3. तेल जोड़ना: धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में तेल डालें, और फेंटना जारी रखें। यदि आप वनीला एक्सट्रेक्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे शामिल करने का समय है, जिससे एक सुखद सुगंधित नोट जुड़ता है।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बाउल में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। यह कदम न केवल किसी भी गांठ को हटा देता है, बल्कि सामग्री को हवादार भी करता है, जो केक की चिकनी बनावट में योगदान करता है।

5. गाजर को शामिल करना: कद्दूकस की गई गाजर को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला से धीरे से मिलाते हुए। फिर, धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें, ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाते हुए, ताकि शामिल हवा न खो जाए।

6. सेंकना: मिश्रण को तैयार केक पैन में डालें। आप ऊपर से कटी हुई नट या हेज़लनट डाल सकते हैं ताकि अतिरिक्त कुरकुरापन मिले। प्रीहीटेड ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए सावधानी से एक रैक पर ले जाएं। आप केक को साधारण या चॉकलेट ग्लीज़ या क्रीम पनीर के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो।

विविधता के सुझाव: आप दालचीनी या जायफल जैसे मसालों को जोड़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो गाजर के साथ अद्भुत होते हैं। इसके अलावा, आटे के एक हिस्से को साबुत आटे से बदलने से एक स्वस्थ स्पर्श मिल सकता है।

यह गाजर और कोको का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सब्जियों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है। चाहे आप इसे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या मिठाई के रूप में खा रहे हों, यह निश्चित रूप से आपके चारों ओर के लोगों का पसंदीदा बन जाएगा। शुभ appetit!

 सामग्री: 2 कद्दू की कद्दू, 1 कप तेल, 1/2 कप दूध, 4 अंडे, 3 कप आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 2 बड़े चम्मच कोको, 1 कप कटा हुआ मेवा, 2 चम्मच दालचीनी, 1 कप चीनी।