बेक्ड पाइक

 सामग्री: 600-700 ग्राम का 1 बास, 2 मध्यम हरी प्याज, 1 शिमला मिर्च, 4 चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच डेलिकट मसाला, 1 चम्मच थाइम, 100 मिली पानी।

एक स्वादिष्ट बेक्ड मछली तैयार करने के लिए, एक आवश्यक चरण के साथ शुरू करें: मछली की सफाई और भाग करना। मछली को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोएं ताकि अशुद्धियाँ हट जाएँ, फिर इसे चार समान टुकड़ों में काट लें। यह समान पकाने को सुनिश्चित करेगा और स्वादों को प्रत्येक टुकड़े में अच्छी तरह से प्रवेश करने की अनुमति देगा।

एक गर्मी-प्रतिरोधी कांच के बर्तन को तैयार करें, जो कि SIMAX ब्रांड का हो, जो ओवन में पकाने के लिए आदर्श है। नीचे को 2 चम्मच जैतून के तेल से सावधानी से चिकनाई करें, जो मछली के चिपकने से रोकने में मदद करेगा और स्वाद का एक स्पर्श जोड़ेगा।

अब हम प्याज के साथ आगे बढ़ते हैं, जो बर्तन के नीचे एक स्वादिष्ट बिस्तर बनाएगा। एक प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे बर्तन के नीचे समान रूप से व्यवस्थित करें। यह मछली के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा, एक नम और सुगंधित आधार प्रदान करेगा। फिर, प्याज के ऊपर चार टुकड़े मछली रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच गर्म हवा के प्रवाह के लिए पर्याप्त स्थान हो।

अगला कदम दूसरी प्याज को तैयार करना है, जिसे आप छोटे क्यूब्स में काटेंगे, साथ ही एक बेल मिर्च, जो कि लाल या पीले रंग की हो, रंग और मिठास के लिए। ये सब्जियाँ मछली के ऊपर उदारता से छिड़की जाएँगी, एक कुरकुरी बनावट और ताज़ा स्वाद लाएँगी।

इसके अलावा, 4 लौंग लहसुन जोड़ें, जिन्हें आप पतले स्लाइस में काटेंगे। लहसुन एक मजबूत और अद्वितीय सुगंध प्रदान करेगा, जो पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा। मिश्रण को 1 चम्मच डेलिकट के साथ सीज़न करें, जो स्वाद को बढ़ाएगा, और 1 चम्मच थाइम, एक सुगंधित जड़ी-बूटी जो मछली के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है।

स्वादों को प्रवेश करने के लिए शेष 2 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें, फिर सावधानी से बर्तन में 100 मिलीलीटर पानी डालें ताकि पकाने के दौरान नमी बनी रहे। सब कुछ एक ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल के साथ कवर करें ताकि भाप बनी रहे।

बर्तन को पहले से गरम किए गए ओवन में मध्यम तापमान पर रखें, लगभग 180 डिग्री सेल्सियस, और 40 मिनट के लिए पकने दें। इंतज़ार करना इसके लायक होगा, क्योंकि स्वाद एकदम सही तरीके से मिल जाएंगे, और मछली नरम और स्वाद से भरपूर हो जाएगी। इस व्यंजन को अपनी पसंदीदा साइड डिश या ताज़ी सलाद के साथ परोसें। आपका भोजन शुभ हो!

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