ओवन-बेक्ड चिकन ड्रमस्टिक्स
चिकन जांघों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी अशुद्धता हटा दी गई है। उन्हें किसी भी पंख और अवांछित त्वचा से साफ करें ताकि एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान प्राप्त हो सके। उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें, जहां आपको उन्हें मैरिनेट करने के लिए पर्याप्त जगह हो। इसमें खट्टा क्रीम डालें, जो एक मलाईदार स्वाद प्रदान करेगी और मांस को नरम करने में मदद करेगी। सोया सॉस डालें, जो एक हल्का नमकीन और उमामी स्वाद लाएगा, लहसुन पाउडर डालें जो एक अप्रतिरोध्य सुगंध देगा और तेल जो मांस के समान भूरा होने में मदद करेगा।
साफ हाथों से सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक जांघ अच्छी तरह से मैरिनेड से ढकी हुई है। यह वह चरण है जहां स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाएंगे और मांस सभी सामग्रियों को अवशोषित करेगा। कटोरे को प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढक दें और इसे रात भर फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। यह विश्राम अवधि स्वादों को मांस में गहराई से प्रवेश करने की अनुमति देगी, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट और नरम हो जाएगा।
अगले दिन, एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन तैयार करें जिसे आप अच्छी तरह से मक्खन से चुपड़ेंगे, ताकि मांस चिपके नहीं और एक स्वादिष्ट नोट जोड़ सके। चिकन जांघों को बर्तन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक ही परत में व्यवस्थित हों, ताकि वे समान रूप से पक सकें। कटोरे से बची हुई मैरिनेड को जांघों पर समान रूप से डालें। फिर थोड़ी सी मिर्च पाउडर छिड़कें, जो एक मसालेदार नोट जोड़ेगा, और थोड़ा कटा हुआ सेज छिड़कें, जो ताजा और सुगंधित स्वाद देगा।
बर्तन को पहले से गरम किए गए ओवन में लगभग 180 डिग्री सेल्सियस के मध्यम तापमान पर रखें। मांस को लगभग 45-60 मिनट तक पकने दें या जब तक यह सुंदर सुनहरा और रसदार न हो जाए। आप पकाने के मध्य में जांघों को पलट सकते हैं ताकि समान भूरा हो सके। समय-समय पर जांचें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सूख न जाएं।
अंत में, बर्तन को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्म परोसना आदर्श है, आपके पसंदीदा साइड डिश के साथ - चाहे वह चावल, आलू का प्यूरी, ग्रिल की हुई सब्जियाँ या एक ताजा सलाद हो। अचार इस स्वादिष्ट पकवान को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो बनावट और स्वाद का एक विपरीत प्रदान करता है। हर कौर का आनंद लें और चिकन जांघों की लुभावनी सुगंध का आनंद लें!
सामग्री: 10 चिकन ड्रमस्टिक, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (25% वसा), 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, कटा हुआ सेज
