ब्रेडेड भुने मिर्च
सामग्री: भुने हुए मिर्च Hochland पनीर के स्लाइस सैंडविच के लिए पतले स्लाइस यॉर्क हैम ब्रेडक्रंब आटा अंडा नमक और काली मिर्च तलने के लिए तेल
भुनी हुई शिमला मिर्च एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट सामग्री है, और इसे स्वादिष्ट तरीके से तैयार करना किसी भी भोजन को एक दावत में बदल सकता है। हम उच्च गुणवत्ता की शिमला मिर्च चुनने से शुरू करते हैं, जो कि लाल या पीली हो, जिनका स्वाद मीठा और मांसल बनावट होती है। उन्हें ग्रिल या ओवन में भूनने के बाद, हम उन्हें ठंडा होने देते हैं, और फिर उन्हें एक कंटेनर में डालते हैं ताकि वे सूख सकें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह हमें अतिरिक्त पानी निकालने में मदद करता है, जिससे रोल बहुत गीले नहीं होते हैं।
एक बार जब शिमला मिर्च सूख जाती हैं, तो हम उन्हें सावधानी से खोलते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे फटें नहीं, और बीज निकालते हैं। यहाँ मसाले डालने का जादू होता है: हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्वाद पूरी तरह से मिल जाए। हर तैयार शिमला मिर्च पर हम एक स्लाइस हैम रखते हैं, जो एक नमकीन और स्वादिष्ट नोट जोड़ता है, इसके बाद एक स्लाइस पनीर, जो पिघल जाएगा और एक क्रीमी बनावट बनाएगा।
अब, हर शिमला मिर्च को सावधानी से लपेटने का समय है, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंत को सील कर दें ताकि भराई अंदर रहे। इससे तलने की प्रक्रिया को आसान बना देगा, सामग्री के रिसाव को रोकते हुए। प्राप्त रोल को एक मिश्रण में आटे, फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में डालेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कोटेड हों, जो तलने के दौरान एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनाएगा।
एक गहरे पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं जब तक यह गर्म न हो जाए, लेकिन धुंआ न उठे। समान रूप से तलने के लिए तेल का तापमान बनाए रखना महत्वपूर्ण है। हम सावधानी से गर्म तेल में रोल डालते हैं और उन्हें सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलते हैं। जब वे तैयार होते हैं, तो हम उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर निकालते हैं।
इन स्वादिष्ट रोल को साथ देने के लिए, हम उबले हुए आलू का एक साइड डिश तैयार कर सकते हैं, जो बनावट का एक विपरीत जोड़ देगा, या एक सुगंधित चावल पुलाव जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। एक और स्वादिष्ट विकल्प क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ होगा, जो अतिरिक्त स्वाद और स्थिरता लाएगा।
साइड डिश के विकल्प की परवाह किए बिना, हैम और पनीर के साथ भुनी हुई शिमला मिर्च के रोल निश्चित रूप से आपके मेज पर एक हिट होंगे। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। भोजन का आनंद लें!
