टमाटर सॉस में चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट टमाटर सॉस और सब्जियों के साथ रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

इस आसान और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट टमाटर सॉस और सब्जियों के साथ रेसिपी के साथ खाना पकाने का आनंद लें। कोमल मांस और सुगंधित सब्जियों का यह सही संयोजन, तेज़ रात के खाने के लिए और जब आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तब के लिए आदर्श है।

इस व्यंजन का इतिहास उन पाक परंपराओं से जुड़ा है जब हर सामग्री की कीमत थी और हर भोजन एक उत्सव था। यह रेसिपी वर्षों में विकसित हुई है, स्थानीय पसंदों और सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित हुई है, लेकिन इसकी आत्मा वही है: एक आरामदायक, स्वादिष्ट और रंगीन भोजन।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम) - सुनिश्चित करें कि यह ताजा है, बेहतर स्वाद के लिए
- 1 बड़ा प्याज - मीठे प्याज का चयन करने से एक स्वादिष्ट नोट मिलेगा
- 2 गाजर - मिठास और बनावट के लिए
- 1/2 लाल शिमला मिर्च - एक सामग्री जो जीवंत रंग लाती है
- 1 टिन टमाटर (लगभग 400 ग्राम) - आप ताजा टमाटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन टिन सुविधाजनक होते हैं
- जैतून का तेल - सब्जियों और मांस को भूनने के लिए
- सूखे तुलसी (या ताजा, यदि आपके पास हो) - एक अद्वितीय सुगंध जोड़ता है
- नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री तैयार करें: प्याज और लाल शिमला मिर्च को बारीक काटना शुरू करें। गाजर को छीलकर गोल slices में काटें। यह तैयारी आपको खाना पकाने के दौरान समय बचाने में मदद करेगी।

2. सब्जियों को भूनें: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 2-3 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और कटी हुई लाल शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारभासी न हो जाएं। फिर गाजर डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें, समय-समय पर हिलाते रहें।

3. मांस डालें: चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। इससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। मांस को पैन में डालें, सब्जियों के साथ मिलाने के लिए हिलाएं। उन्हें 5-7 मिनट तक भूनने दें, जब तक चिकन का बाहरी हिस्सा सफेद न हो जाए।

4. टमाटर डालें: टमाटर की टिन खोलें और इसे पैन में डालें। यदि आप ताजा टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें (लगभग 200 मिली), फिर नमक, काली मिर्च और तुलसी डालें।

5. मिश्रण को उबालें: सब कुछ धीमी आंच पर उबालने दें, पैन को ढककर। 20 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। यह कदम स्वादों को मिलाने और विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. अंतिम रूप दें: जब उबालने का समय समाप्त हो जाए, तो जांचें कि चिकन पूरी तरह से पक गया है या नहीं। मांस को कोमल और रसदार होना चाहिए। साथ ही, स्वाद की भी जांच करें; यह नमक और काली मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने का समय है।

सेवा

यह व्यंजन गर्मागर्म परोसा जाता है, ऊपर से थोड़ा ताजा तुलसी छिड़ककर, आकर्षक दिखने और स्वाद में बढ़ोतरी के लिए। यदि आपकी मेज पर picky मेहमान हैं, तो आप हरी सब्जी छोड़ सकते हैं, लेकिन मैं आपको इसे आजमाने की सलाह देता हूँ, क्योंकि यह रंग का एक सुखद विपरीत जोड़ता है।

साथ परोसने के सुझाव

इस रेसिपी को एक पूर्ण भोजन में बदलने के लिए, आप इसे साधारण चावल या आलू के मैश के साथ परोस सकते हैं। ताजे सब्जियों का सलाद ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श लाएगा। इसके अलावा, ताजा ब्रेड का एक टुकड़ा इस स्वादिष्ट सॉस को सोखने के लिए बिल्कुल सही है।

टिप्स और उपयोगी सुझाव

- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: इस रेसिपी में प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी होती है, जो प्रोटीन और सब्जियों से विटामिन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है। यह एक पौष्टिक रात के खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।
- विविधताएँ: आप अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि तोरी या पालक, विविधता जोड़ने के लिए। आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस या यहां तक कि टोफू के साथ भी बदल सकते हैं, जो शाकाहारी विकल्प है।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं जमी हुई मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पिघल चुका है इससे पहले कि आप इसे पकाएं।
- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? बिलकुल! यह रेसिपी अच्छी तरह से फ्रिज में रखी जा सकती है और अगले दिन भी आनंदित की जा सकती है।

अंत में, यह चिकन ब्रेस्ट टमाटर सॉस और सब्जियों की रेसिपी उन सभी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन की तलाश में हैं, जिसे बनाना आसान है। आपको खाना पकाने में शुभकामनाएँ और स्वादिष्ट अनुभव!