सेब की पाई (10)

 सामग्री: Filling: -10 grated apples - 100 g butter or margarine - sugar to taste - powdered cinnamon to taste -1 packet (420g) crumbled Petit Beurre biscuits - toasted nut, to taste, optional Batter: -5 eggs -5 tablespoons powdered sugar -5 tablespoons flour or 2 sachets vanilla pudding powder (lemon) or 3 tablespoons flour + 2 tablespoons starch -1/2 packet baking powder

एक स्वादिष्ट सेब और बिस्किट केक तैयार करने के लिए, सबसे पहले ट्रे को तैयार करें। एक बड़े बेकिंग ट्रे का चयन करें और इसे एक उदार परत मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह समान रूप से कवर हो। यह कदम केक के चिपकने से बचाने और बाहर से कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। ट्रे को चिकना करने के बाद, बिस्किट लें और उन्हें क्रम्बल करें जब तक कि आपको एक दानेदार स्थिरता न मिल जाए, जो ब्रेडक्रंब के समान हो। क्रम्बल किए गए बिस्किट को ट्रे के नीचे समान रूप से छिड़कें, लगभग एक इंच ऊंची परत बनाते हुए।

एक बार जब आप आधार तैयार कर लें, तो सेब पर जाएं। ताजे सेब चुनें, सबसे अच्छा एक मीठा-खट्टा किस्म, ताकि एक सुखद विपरीत जोड़ा जा सके। सेब को छील लें, फिर उन्हें कद्दूकस करें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए धीरे-धीरे निचोड़ें, जो मिश्रण को बहुत गीला बना सकता है। कद्दूकस किए हुए सेब को बिस्किट की परत पर समान रूप से वितरित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हों। फिर, एक मिश्रण छिड़कें जिसमें चीनी और पाउडर दालचीनी हो, मात्रा को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करें। यह मिश्रण केक को एक आमंत्रित सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद देगा।

अब, चलिए बैटर पर ध्यान दें। अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि आपको एक ठोस, चमकदार फोम न मिल जाए, जो परतों को एक हवादार बनावट देगा। यदि आप चाहें, तो आप पूरे अंडे का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें आप चीनी के साथ मिलाएंगे जब तक कि मिश्रण तीन गुना न हो जाए। यह केक का सुफले आधार होगा। फिर, धीरे-धीरे छानकर रखा हुआ आटा और बेकिंग पाउडर या पुडिंग पाउडर (स्टार्च के साथ मिलाया हुआ आटा) डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री को हल्के से मिलाया जाए, नीचे से ऊपर की ओर मोड़ने की गति का उपयोग करते हुए, एक स्पैटुला का उपयोग करें।

यदि आप स्वाद में एक अतिरिक्त बढ़ावा चाहते हैं, तो ऊपर भुने हुए नट्स के टुकड़े छिड़कें, जो एक कुरकुरी बनावट और समृद्ध सुगंध जोड़ेंगे। जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसे ट्रे में सेब और बिस्किट के ऊपर डालें। ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर रखें, केक को तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर का हिस्सा सुनहरा और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए, और सुगंध पूरे रसोई में फैल जाए।

एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ट्रे में ठंडा होने दें, आदर्श रूप से एक रात के लिए, ताकि स्वाद एक-दूसरे में मिल जाएं। केक को काटें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें, हर स्वादिष्ट कौर का आनंद लें! यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा।

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