तेज़ और फूला हुआ सेब का केक

सेब का केक, तेज और फूला हुआ: किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

मैं आपको एक सरल सेब केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो तेज और बेहद स्वादिष्ट है। यह केक उन पलों के लिए आदर्श है जब आपके पास अप्रत्याशित मेहमान होते हैं या जब आप बस एक मीठे नाश्ते से खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। फ्लेवर और टेक्सचर का मिश्रण, चाहे आप इसे गर्म परोसें या ठंडा करें, यह एकदम सही विकल्प है।

सामग्री:
- 100 ग्राम मार्जरीन (पैन को चिकना करने के लिए)
- 4-5 मध्यम सेब (अधिमानतः खट्टे सेब जैसे ग्रैनी स्मिथ या जोनागोल्ड)
- 200 ग्राम चीनी
- 3 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- एक चुटकी नमक
- सजाने के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

तैयारी के निर्देश:

1. पैन तैयार करने से शुरू करें। ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। लगभग 100 ग्राम मार्जरीन से बेकिंग पैन को चिकना करें। सुनिश्चित करें कि मार्जरीन समान रूप से वितरित है ताकि केक चिपके नहीं।

2. सेबों को ठंडे पानी के नीचे धो लें। त्वचा को बनाए रखना न भूलें, क्योंकि यह स्वाद और बनावट जोड़ देगा। सेबों को सीधे पैन में कद्दूकस करें, जब तक आप इसकी ऊंचाई के आधे हिस्से तक नहीं पहुँच जाते। यह सुनिश्चित करेगा कि सेब फूले हुए आटे में पूरी तरह से समाहित हो जाएं।

3. एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार और हल्के पीले रंग का न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि मिश्रण में शामिल किया गया हवा केक की फूली हुई बनावट में योगदान देगा।

4. छानकर लिया गया आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) को अंडों और चीनी के बाउल में डालें। स्पैटुला या फेंटने वाले से धीरे से मिलाएं, आटे को अधिक न मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप केवल तब तक मिलाएं जब तक सामग्री एक साथ न जुड़ जाएं, ताकि एक हल्का केक प्राप्त हो सके।

5. आटे को कद्दूकस किए हुए सेबों के ऊपर डालें, स्पैटुला से समतल करें ताकि समान वितरण सुनिश्चित हो सके।

6. पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। यह टेस्ट केक के केंद्र में एक टूथपिक डालने में शामिल है; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

7. ओवन से केक निकालने के बाद, इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर आप इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित कर सकते हैं।

सेवा का सुझाव: आप केक को काटने से पहले इसके ऊपर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यह गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट है, वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या एक चम्मच क्रीम के साथ।

संभवतः भिन्नताएँ: यदि आप एक अलग नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप आटे में कटे हुए नट्स या किशमिश जोड़ सकते हैं या सेबों को कारमेलाइज्ड नाशपाती से बदल सकते हैं। आप केक को सुगंधित मोड़ देने के लिए जायफल या अदरक जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यह तेज और फूला हुआ सेब का केक सरल सामग्री को वास्तव में विशेष कुछ में बदलने का एक सही तरीका है। एक बार जब आप इसे आजमाएंगे, तो यह निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा!

 सामग्री: सेब (लगभग 1 किलोग्राम, ट्रे और सेब के अनुसार), चीनी, दालचीनी, मार्जरीन। मैंने मात्रा नहीं लिखी क्योंकि यह ट्रे से ट्रे में भिन्न होती है। ट्रे का आकार 20x30 सेंटीमीटर है। लगभग 6 सेब थे। आटा: 4 अंडे, 4 बड़े चम्मच चीनी, 4 बड़े चम्मच आटा, नट्स (पैकेट का 1/2, जितना चाहें), नमक।