नुटेला केक

नुटेला केक - एक अविस्मरणीय delicacy

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण संख्या: 10-12

नुटेला केक का इतिहास सरल है, लेकिन स्वाद से भरा हुआ है: यह एक नुस्खा है जिसने दुनिया भर के चॉकलेट प्रेमियों का दिल जीत लिया है। यह केक न केवल नरम बेस की बनावट और नुटेला की अद्वितीय सुगंध को एक साथ लाता है, बल्कि यह किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, चाहे वह एक सालगिरह हो, दोस्तों के साथ पार्टी हो या एक साधारण पारिवारिक मिलन।

सामग्री:

बेस के लिए:
- 8 अंडों के सफेद भाग
- 8 चम्मच चीनी
- 10 चम्मच आटा
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2-3 चम्मच काली कोको

भरने के लिए:
- 1 जार 600 ग्राम नुटेला
- सफेद चॉकलेट के टुकड़े या कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट (सजावट के लिए)

चरण दर चरण तैयारी:

1. अंडे की सफेदी को फेंटें: एक बड़े कटोरे में 8 अंडों के सफेद भाग डालें और मध्यम गति पर मिक्सर से फेंटना शुरू करें, जब तक वे झागदार न हो जाएं। धीरे-धीरे 8 चम्मच चीनी और वैनिला चीनी डालें, तब तक फेंटते रहें जब तक आपको एक ठोस और चमकदार मेरिनगे न मिल जाए। एक परफेक्ट बैटर बनाने का एक रहस्य यह सुनिश्चित करना है कि कटोरा और मिक्सर के पंख पूरी तरह से साफ और बिना वसा के हों।

2. सूखी सामग्री डालें: 10 चम्मच आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, फिर धीरे-धीरे इसे अंडे की सफेदी के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए, ऊपर से नीचे की ओर धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि मेरिंग्यू में हवा बनी रहे। इससे बेस हल्का और फूला हुआ होगा।

3. कोको डालें: प्राप्त मिश्रण से एक भाग (लगभग आधा) लें और उसमें 2-3 चम्मच काली कोको डालें। एक समान बैटर प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

4. टिन तैयार करें: एक टिन (यह गोल या वर्गाकार हो सकता है) को थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यह कदम केक के चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है।

5. बैटर टिन में डालें: पहले सफेद बैटर की एक परत डालें, उसके बाद कोको बैटर की एक परत डालें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप सभी सामग्री का उपयोग न कर लें। यह तकनीक एक शानदार मार्बल प्रभाव बनाएगी।

6. केक बेक करें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टिन को ओवन में रखें। केक को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। आप यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं कि यह बेक हो गया है; यदि यह केक के बीच से साफ निकलता है, तो यह तैयार है।

7. ठंडा करें और भरें: जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। प्रत्येक परत को नुटेला की एक अच्छी परत से भरें और सफेद चॉकलेट के टुकड़े या कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट छिड़कें। यहाँ आप रचनात्मक हो सकते हैं: आप अतिरिक्त बनावट के लिए कुछ फल या नट्स भी जोड़ सकते हैं।

8. असेंबली: केक के शीर्ष को रखें, नुटेला और सफेद चॉकलेट के साथ भरने की प्रक्रिया को दोहराएं। अब केक तैयार है, लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे कम से कम 4 घंटे के लिए आराम करने दें, ताकि बेस सुगंधों को अवशोषित कर सके और और अधिक स्वादिष्ट हो जाए।

9. परोसना: केक को टुकड़ों में काटें और इसे एक गिलास ठंडे दूध या एक कप सुगंधित कॉफी के साथ परोसें। यह संयोजन नुटेला के तीव्र स्वाद को और भी उजागर करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप सफेद चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट के विभिन्न प्रकारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके पास काली कोको नहीं है, तो आप सामान्य कोको का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
- यदि आपको चॉकलेट का अधिक तीव्र स्वाद पसंद है, तो मैं आपको सलाह दूंगा कि आप बैटर में कुछ बूँदें बादाम या संतरे की सुगंध डालें।

पोषण संबंधी जानकारी: यह केक कैलोरी में समृद्ध है, प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी (सर्विंग के आकार के आधार पर), लेकिन नुटेला और अंडों के कारण यह कार्बोहाइड्रेट और वसा का एक अच्छा स्रोत भी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं मुर्गी के अंडों के बजाय बत्तख के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
- क्या मैं नुटेला को किसी अन्य चॉकलेट क्रीम से बदल सकता हूँ? बेशक, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसकी बनावट समान हो ताकि सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त हो सकें।
- क्या मैं इस केक को बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ? गेहूं के आटे को ग्लूटेन-मुक्त संस्करण से बदल दें, लेकिन परिणाम भिन्न हो सकते हैं।

याद रखें, खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक नुस्खा को आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है! इसलिए प्रयोग करने और व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने में संकोच न करें। ब Bon appétit!

 सामग्री: बेस के लिए: 8 अंडे की सफेदी, 8 चम्मच चीनी, 10 चम्मच आटा, एक पैकेट वैनिला शुगर, एक पैकेट बेकिंग पाउडर, 2-3 चम्मच बिना चीनी का कोको। भरने के लिए: 600 ग्राम का एक जार नुटेला, सजाने के लिए सफेद चॉकलेट के टुकड़े या कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट।