नुटेला लोफ केक

नुटेला मीटर केक: परिवार के लिए रविवार का एक स्वादिष्ट व्यंजन

रविवार एक विशेष दिन है, और प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों की तुलना में कुछ भी नहीं है, जब हम एक स्वादिष्ट केक का आनंद लेते हैं। इस बार, मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप मेरे साथ नुटेला के साथ मीटर केक बनाने का प्रयास करें, जो क्लासिक केक का एक आधुनिक और स्वादिष्ट पुनर्व्याख्या है। यह नुस्खा फूले हुए केक के साथ नुटेला की शानदार क्रीम को जोड़ता है, जो हर रविवार के भोजन में खुशी का एक स्पर्श जोड़ने के लिए एकदम सही है।

सामान्य जानकारी

- तैयारी का समय: 40 मिनट
- बेकिंग का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 16 स्लाइस

सामग्री

केक का आधार:

- 8 अंडे
- 8 बड़े चम्मच चीनी
- 150 ग्राम आटा
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 60 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 चुटकी नमक
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 पैकेट वनीला
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 35 x 25 सेंटीमीटर का टिन

नुटेला क्रीम:

- 6 बड़े चम्मच नुटेला
- 300 मिली मीठा दूध
- 3 अंडे
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 60 ग्राम मक्खन
- 1 पैकेट वनीला
- 1 रम एसेंस की बोतल
- 1 कप व्हीप्ड क्रीम (सजावट के लिए)

संक्षिप्त इतिहास

मीटर केक एक क्लासिक नुस्खा है, जिसे पूरी पीढ़ियों से बनाया गया है, जो परिवार में खाना पकाने की खुशी का प्रतीक है। यह नुटेला संस्करण आधुनिक और स्वादिष्ट तत्व लाता है, जो किसी की मीठी लालसा को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। नुटेला, अपनी मलाईदार बनावट और गहरे चॉकलेट के स्वाद के साथ, पारंपरिक नुस्खा को समृद्ध करता है, इसे एक अविश्वसनीय मिठाई में बदल देता है।

चरण दर चरण: केक बनाना

1. सामग्री तैयार करें

सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह केक के आधार की बनावट को अधिक चिकनी बनाने में मदद करेगा। इसके अलावा, बेकिंग टिन को तैयार करें: इसे चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन करें।

2. केक का आधार बनाना

1. अंडों को अलग करें: सबसे पहले, अंडे के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें। सुनिश्चित करें कि अंडे के सफेद भाग के लिए एक साफ बर्तन हो, क्योंकि किसी भी वसा का निशान एक सही मेरेंग बनाने में बाधा डालेगा।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटें: अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ 30 सेकंड के लिए फेंटें। फिर, चीनी और वनीला डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक मजबूत और चमकदार मेरेंग न मिल जाए।

3. अंडे के पीले भाग को तैयार करें: एक अन्य कटोरे में, अंडे के पीले भाग को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। पिघले हुए मक्खन (ठंडा होने दें) डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. सामग्री मिलाएं: अंडे के पीले भाग का मिश्रण अंडे के सफेद भाग की मेरेंग में डालें। एक स्पैटुला से धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि मेरेंग को न गिराएं।

5. आटा मिलाएं: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और इसे धीरे-धीरे मिश्रण में डालें, हल्के से मिलाते रहें।

6. मिश्रण को बांटें: आटे को दो समान भागों में बांटें। एक भाग में कोको डालें और मिलाएं जब तक कि यह एकसार न हो जाए।

3. केक का आधार बेक करें

1. केक के आधार को बेक करें: सफेद मिश्रण को तैयार टिन में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 12 मिनट तक बेक करें। इसके बाद, कोको मिश्रण डालें और 12-15 मिनट और बेक करें, जब तक कि यह स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए।

2. केक के आधार को ठंडा करें: बेकिंग के बाद, केक के आधार को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर निकालें और ठंडा करने के लिए रैक पर रखें।

4. नुटेला क्रीम तैयार करें

1. सामग्री मिलाएं: एक कटोरे में अंडे, दूध, चीनी, आटा और वनीला मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एकसार न हो जाए।

2. मिश्रण को गर्म करें: मिश्रण को गर्म दूध के बर्तन में डालें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए।

3. क्रीम को पूरा करें: जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें, मक्खन और नुटेला डालें, और एक चिकनी क्रीम प्राप्त करने तक मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए रम एसेंस डालें।

5. केक को असेंबल करें

1. केक का गठन: एक फॉयल से लाइन की गई केक टिन में असेंबल करना शुरू करें: एक सफेद केक की परत, एक क्रीम की परत, एक कोको केक की परत, और इसी तरह, जब तक सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं।

2. ठंडा करें: टिन को फॉयल से ढकें और कुछ घंटों के लिए, सबसे अच्छा रात भर, फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद मिल जाएं और एकदम सही बनावट प्राप्त हो सके।

6. सजावट क्रीम तैयार करें

1. व्हीप्ड क्रीम को फेंटें: कुछ बड़े चम्मच नुटेला के साथ व्हीप्ड क्रीम को फेंटें जब तक कि यह लगाने में आसान क्रीम न बन जाए।

2. केक को सजाएं: केक को टिन से निकालें और एक प्लेट पर पलटें। इसे व्हीप्ड क्रीम से समान रूप से ढकें और यदि चाहें तो अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम से सजाएं।

सेवा करने के सुझाव

यह नुटेला मीटर केक गर्म कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो चॉकलेट के गहरे स्वाद और बनावट को पूरा करेगा।

रचनात्मक विविधताएँ

कुछ मौलिकता जोड़ने के लिए, क्रीम या केक के परतों के बीच नट्स या भुने हुए मूंगफली डालने का प्रयास करें। आप नुटेला को अन्य चॉकलेट क्रीम या मूंगफली के मक्खन के साथ भी बदल सकते हैं, एक समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अगर मेरे पास नुटेला नहीं है तो मैं क्या करूं?
आप किसी भी चॉकलेट क्रीम या मूंगफली के मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।

केक कितने समय तक रहता है?
केक को फ्रिज में 5 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।

मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
एक अधिक संतुलित स्वाद प्राप्त करने के लिए, केक के आधार और क्रीम में चीनी की मात्रा को कम करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुटेला मीटर केक की रेसिपी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के बीच संतुलन प्रदान करती है। अंडे और दूध प्रोटीन और कैल्शियम लाते हैं, जबकि नुटेला में हेज़लनट्स का पोषण एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा जोड़ता है। मीठे व्यंजन के बावजूद, इस केक का आनंद लेने की कुंजी संयम है!

निष्कर्ष

मैं आपको इस रविवार को नुटेला मीटर केक बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं। हर एक स्लाइस के साथ, आप प्रियजनों को खुशी और मुस्कान लाएंगे, एक सामान्य दिन को सुगंध और प्यार से भरे उत्सव में बदल देंगे। शुभकामनाएँ, और केक हमेशा फूला हुआ और स्वादिष्ट हो!

 सामग्री: केक बेस: 8 अंडे, 8 चम्मच चीनी, 150 ग्राम आटा, 2 चम्मच खट्टा क्रीम, 60 ग्राम मक्खन, एक चुटकी नमक, 2 चम्मच कोको, वनीला, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 35/25 सेमी का ट्रे। नुटेला क्रीम: 6 चम्मच नुटेला, एक कप व्हीप्ड क्रीम, 3 चम्मच नुटेला, 300 मिली मीठा दूध, 3 अंडे, 3 चम्मच आटा, 3 चम्मच चीनी, 3 चम्मच दूध, 60 ग्राम मक्खन, वनीला, रम एसेंस, सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम।

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