ओवन में पकी पंख

 सामग्री: 400 ग्राम पेन, 300-400 ग्राम यॉर्क हैम, 2 ट्यूब क्रीम बटर के साथ खट्टा क्रीम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, 300 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, 3 चम्मच मक्खन।

एक स्वादिष्ट हैम और क्रीमी सॉस के साथ पास्ता की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री को व्यवस्थित करने से शुरू करते हैं। हमें 200 ग्राम हैम, 2 चम्मच मार्जरीन या मक्खन, 200 ग्राम क्रीम चीज़, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 300 ग्राम पेन (पास्ता का प्रकार), 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

पहला कदम हैम को छोटे टुकड़ों या पतली स्ट्रिप्स में काटना है, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है। फिर, एक गरम पैन में, दो चम्मच मार्जरीन या मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। जब मार्जरीन गर्म हो जाए, तो कटी हुई हैम डालें और मध्यम आंच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, इसे हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। यह हमारे व्यंजन में समृद्ध स्वाद जोड़ देगा।

जब हैम तैयार हो जाए, तो पैन में क्रीम चीज़ डालें और सभी स्वादों को मिलाने के लिए लगातार हिलाते हुए कुछ मिनटों के लिए उबालें। फिर, खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान सॉस प्राप्त हो सके। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, ध्यान रखें कि नमक अधिक न डालें, क्योंकि हैम पहले से ही नमकीन हो सकता है।

इस बीच, एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें, एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पेन डालें और लगभग 8 मिनट तक उबालें, या जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। इसे अधिक न पकाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह ओवन में पकना जारी रखेगा।

एक बेकिंग डिश में, जिसे हमने थोड़ा मक्खन या मार्जरीन से चिकना किया है, हम अपने व्यंजन को परतों में बनाना शुरू करते हैं। पहले पके हुए पेन की एक परत रखें, इसके बाद हैम सॉस की एक उदार परत डालें, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। एक और पेन, सॉस और पनीर की परत के साथ जारी रखें, इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि हम सभी सामग्री का उपयोग न कर लें।

अंत में, ऊपर एक अंतिम पेन की परत डालें, जिसे हम कद्दूकस किए हुए पनीर की एक उदार परत और एक चम्मच खट्टा क्रीम से ढकते हैं। यह बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट सुनहरी परत बनाएगा। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और डिश को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक सतह सुंदर सुनहरी न हो जाए।

जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। प्लेटों में भाग रखें, यदि चाहें तो थोड़ी ताजा हरी सब्जियों से सजाएं। यह हैम और क्रीमी सॉस के साथ पेन की रेसिपी निश्चित रूप से प्रियजनों के बीच हिट होगी, यह स्वादिष्ट और भरपूर होने के कारण। शुभ भोजन!

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