शेल कुकीज़
सामग्री: आटा: शराब - 11 चम्मच चीनी - 11 चम्मच तेल - 11 चम्मच आटा - 11 चम्मच नमक - 1/2 चम्मच भरावन: सफेद चॉकलेट काली चॉकलेट शराब, जिलेटिन सूखे मेवे, हेज़लनट रम सार वैनिला बीन आदि।
देखना और विश्वास न करना: बहुत ज्यादा चौंकिए मत - मैंने फिर से एक छोटा सा केक बनाया है! यह शराब का आटा मुझे प्रसन्न करता है, इसे बनाना इतना आसान है कि मैं हर तरह की बेवकूफियों में लिप्त हो सकता हूँ। आपके लिए, मैंने सभी सामग्री को चम्मच में मापा है ताकि आपको इसे आजमाने के लिए ललचाया जा सके। तो, मैं निम्नलिखित सामग्री का प्रस्ताव करता हूँ: 11 चम्मच शराब, 11 चम्मच चीनी, 11 चम्मच तेल, 11 चम्मच आटा (गूंधने के लिए अतिरिक्त आटा भी)। इन छोटे केक के लिए, मैंने आटे को विभाजित करने का निर्णय लिया: एक भाग हेज़लनट आटा और दो भाग सफेद आटा। इस प्रकार, मकई के आटे के बजाय मैंने बारीक पिसे हुए हेज़लनट का उपयोग किया, जो अतिरिक्त स्वाद और विशेष बनावट प्रदान करता है। प्राप्त आटा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे संभालना भी बेहद आसान है - मेरे जैसे लोगों के लिए जो त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करते हैं, यह बिल्कुल सही है। आप इस आटे की विस्तृत विधि पिछले नुस्खे में पा सकते हैं, इसलिए मैं अब सभी चरणों को दोहराने वाला नहीं हूँ। यह आटा एक रोल के आकार में आकार दिया जाता है, फिर इसे उन आकारों के आकार के टुकड़ों में काटा जाता है जिनका आप उपयोग करेंगे। स्लाइस को चपटा किया जाता है और उन्हें आकार में रखने और बेक करने के लिए तैयार किया जाता है। इस बार, मैंने मेडेलीन के आकार चुने, यह एक ऐसा चुनाव था जो कई बर्तनों को धोने की आलस्य के कारण किया गया - मैंने दो आकारों को एक के ऊपर एक रखा, और शंख कुछ ही क्षणों में तैयार हो जाते हैं। भरावन विविध और स्वादिष्ट है: मैंने सफेद और काले चॉकलेट को संयोजित किया, पुनः हाइड्रेटेड फलों को छानने के बाद बचे हुए सुगंधित शराब में घुली जिलेटिन और निश्चित रूप से, प्रत्येक भरावन के लिए उपयुक्त फल। मैंने किस्मिश, खुबानी, खजूर, केले और हेज़लनट का उपयोग करके स्वाद और बनावट का विस्फोट बनाया। बंद शंख सबसे अच्छे दिखते हैं - मैंने इस तरह से केक की एक पंक्ति बनाई, लेकिन भरावन दिखाई नहीं देता। इसलिए मैंने खुली और प्रदर्शित करने वाले को भी फोटो खींचने का निर्णय लिया, हालांकि वे बंद के रूप में आकर्षक नहीं हैं, ध्यान से नट्स, हेज़लनट और कुचले हुए आटे से बने 'रेत' में व्यवस्थित हैं। शराब के अलावा, जिसे आप फलों के रस या अन्य गैर-एल्कोहलिक पेय से बदल सकते हैं, आप इन शंखों को संत निकोलस के लिए बना सकते हैं, जो परंपरा का पालन करते हुए उपवास के समय के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हैं। ये छोटे केक न केवल दृश्य आनंद हैं, बल्कि सुगंधों का विस्फोट भी हैं, जो उन्हें किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है।
