धुएँ में पकी सॉसेज के साथ भरी हुई पैनकेक

 सामग्री: 5 बड़े चम्मच आटा, 1 अंडा, 1 चुटकी नमक, 10 ग्राम खमीर, 50 मिली तेल, स्पार्कलिंग पानी। भरावन: स्मोक्ड सॉसेज, सरसों। अन्य सामग्री: 3 अंडे, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, 300 ग्राम पनीर, स्वादानुसार नमक, सफेद मिर्च, मक्खन या रामा मार्जरीन।

इन स्वादिष्ट पैनकेक को बनाने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। हम 5 बड़े चम्मच आटा, एक ताजा अंडा, खमीर, नमक और सोडा पानी का उपयोग करेंगे, जो हमारी रेसिपी का आधार है। एक ब्लेंडर में, हम आटा, अंडा, खमीर और नमक डालते हैं। इन सामग्रियों को अधिकतम गति पर मिलाया जाएगा, और पैनकेक के घोल की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए हम धीरे-धीरे सोडा पानी डालेंगे। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि घोल तरल है, लेकिन बहुत पतला नहीं है। जब हम एक समान मिश्रण प्राप्त कर लेते हैं, तो हम मिश्रण में 50 मिलीलीटर तेल डालते हैं, जो पैनकेक को एक नरम बनावट और समृद्ध स्वाद देगा।

बेकिंग चरण आता है। एक नॉन-स्टिक पैन में, हम बिना तेल डाले पैनकेक को बेक करेंगे, पैन के नॉन-स्टिक प्रभाव के कारण। उल्लेखित मात्रा से हमें लगभग 10 पैनकेक प्राप्त करने चाहिए, प्रत्येक का व्यास भरने के लिए उपयुक्त है। प्रत्येक पैनकेक को सरसों की एक पतली परत के साथ फैलाया जाएगा, और इसके ऊपर एक टुकड़ा स्मोक्ड सॉसेज रखा जाएगा, ताकि यह स्वादों के साथ अच्छी तरह से मेल खा सके।

प्रत्येक भरे हुए पैनकेक को लुढ़काने के बाद, हम उन्हें एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में रखेंगे, जिसे हमने पहले से मक्खन या मार्जरीन से चिकना किया है, ताकि वे चिपक न जाएं। अब, हम क्रीमी भरने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक कटोरे में, हम 3 अंडों को कांटे से फेंटेंगे, खट्टा क्रीम डालेंगे और अच्छी तरह से मिलाएंगे जब तक कि हमें एक समान मिश्रण न मिल जाए। यहां, स्वाद को बढ़ाने के लिए स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च डालना आवश्यक है।

हम अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण पैनकेक पर डालते हैं, जो बर्तन में रखे होते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक गए हैं। ऊपर से, हम कद्दूकस किए हुए पनीर को उदारता से छिड़कते हैं, जो बेकिंग के दौरान सुंदर रूप से पिघल जाएगा। अब, हम बर्तन को पहले से गरम किए हुए ओवन में डालते हैं, जिससे इसे मध्यम आंच पर पकने दिया जाता है। यह हमारे इंद्रियों को उस सुगंधित सुगंध से लाड़ करने का सही समय है जो पूरे रसोई में फैल जाएगी।

जब मिश्रण सेट हो जाता है और सुंदर भूरा हो जाता है, तो हम बर्तन को ओवन से बाहर निकाल सकते हैं। ये भरे हुए पैनकेक गर्व से ऐपेटाइज़र के रूप में या यहां तक कि एक भरपेट नाश्ते के रूप में परोसे जा सकते हैं। अचार के साथ, यह व्यंजन वास्तव में पूर्णता को प्राप्त करता है। आपका भोजन शुभ हो!

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