उपवास का केक

शाकाहारी चॉकलेट और फल का केक - एक सरल और त्वरित नुस्खा

मैं आपको एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ - एक शाकाहारी केक, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। यह मिठाई शाकाहारी लोगों के लिए आदर्श है, साथ ही उन लोगों के लिए भी जो पशु उत्पादों की खपत को कम करना चाहते हैं। इस चॉकलेट केक की नरम और नम बनावट किसी भी तालू को प्रसन्न करेगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

आधार के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम आटा (अधिक पोषक तत्वों के लिए संपूर्ण अनाज का उपयोग करें)
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर (जो एक कैरामेल स्वाद जोड़ता है)
- 50 ग्राम कोको पाउडर (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का कोको चुनें)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक (स्वादों को उजागर करने के लिए)
- 200 मिलीलीटर मिनरल वाटर (आप अतिरिक्त स्वाद के लिए सोया दूध भी उपयोग कर सकते हैं)
- 50 मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल (या एक विदेशी स्वाद के लिए नारियल का तेल)
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट (स्वाद में गहराई जोड़ने के लिए)
- 100 ग्राम सूखे मेवे (किशमिश या खुबानी, वैकल्पिक)

तैयारी की विधि:
1. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक केक पैन (लगभग 20 सेमी) है जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया है ताकि आधार चिपके नहीं।

2. एक बड़े कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। गांठों से बचने के लिए सूखे सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें।

3. एक अन्य कटोरे में, मिनरल वाटर को तेल और वैनिला एक्सट्रेक्ट के साथ मिलाएं। यदि आप चाहें, तो सूखे मेवे अब डालें, ताकि वे आटे में समान रूप से वितरित हो सकें।

4. तरल मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। अधिक मिलाने से बचें, ताकि आपको एक फूला हुआ केक मिले।

5. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक परीक्षण महत्वपूर्ण है: यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है।

6. केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

सेवा के सुझाव:
इस शाकाहारी केक को साधारण तरीके से, पाउडर चीनी छिड़ककर या शाकाहारी चॉकलेट ग्लेज़ के साथ कवर करके परोसा जा सकता है। एक वास्तव में विशेष मिठाई बनाने के लिए कुछ ताजे फल या सोया आइसक्रीम जोड़ें।

संभावित विविधताएँ:
आप अन्य स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, सूखी मिश्रण में दालचीनी या जायफल जोड़कर। इसके अलावा, सूखे मेवों को नट्स या शाकाहारी डार्क चॉकलेट से बदलकर अतिरिक्त कुरकुरापन प्राप्त करें।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- यदि केक बहुत नम है, तो आप पानी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं या थोड़ा अधिक आटा जोड़ सकते हैं।
- सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए सामग्री को सटीक रूप से मापें।

यह शाकाहारी केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, जो इसे रोजमर्रा के मिठाई या विशेष अवसरों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। मैं आपको खाना पकाने में शुभकामनाएं और अच्छी भूख की कामना करता हूँ!

 सामग्री: बेस: 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम, 2 बड़े चम्मच तेल, 1/2 कप पानी, 1/2 कप चीनी, 1 कप आटा, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, वनीला एसेंस। भरावन: 500 मिली तरल क्रीम, 1 कैन अनानास, 2 संतरे, 2 केले। सजाने के लिए वैकल्पिक: कड़वा चॉकलेट, चीनी के फूल।