सॉस में सीधे उबली हुई पास्ता

 सामग्री: 2 सर्विंग्स के लिए: 1 लहसुन की कलि या 1/4 कटा हुआ प्याज या लीक (या जैसा मैंने किया, अजवाइन की एक डंडी का एक टुकड़ा) 200 ग्राम पास्ता 200 मिली टमाटर का रस 1 कटा हुआ टमाटर ताजा तुलसी के पत्ते 1-2 चम्मच तेल नमक मोज़ेरेला 2 स्लाइस

हम इस स्वादिष्ट और सरल नुस्खे की शुरुआत करते हैं, जो एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा। शुरुआत करने के लिए, हम एक मध्यम आकार के बर्तन को लेते हैं और उसमें जैतून का तेल डालते हैं, जो बर्तन के तल को ढकने के लिए पर्याप्त हो। यदि आप स्वाद का एक संकेत जोड़ना चाहते हैं, तो आप अब पूरे लहसुन की एक कलि या कुछ पतली कटी हुई प्याज की स्लाइस डाल सकते हैं। हम आग जलाते हैं, लेकिन बहुत तेज नहीं, ताकि स्वाद धीरे-धीरे प्रकट हो सकें।

जैसे ही तेल गर्म होता है और लहसुन या प्याज सुनहरे और सुगंधित हो जाते हैं, हम 1-2 ताजे टमाटर डालते हैं, जो बड़े टुकड़ों में कटे होते हैं। यदि आपके पास एक बड़ा और लंबा टमाटर है, तो यह पकवान में रसदारपन जोड़ देगा। फिर, हम पास्ता डालते हैं - 200 ग्राम, जो इस पकवान के लिए उपयुक्त है। यह महत्वपूर्ण है कि हम ऐसी पास्ता चुनें जो सॉस के स्वाद को अवशोषित करे, जैसे कि पेन या फुसिली।

पास्ता डालने के बाद, हम तरल डालते हैं। आदर्श रूप से, हमें एक अधिक तरल टमाटर का रस उपयोग करना चाहिए, जो पास्ता के साथ पूरी तरह से मिल जाएगा। एक कप टमाटर का रस पर्याप्त है, लेकिन यदि आप एक कम तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो पानी का भी उपयोग किया जा सकता है। स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक डालना न भूलें।

आग छोटी होनी चाहिए, और निरंतर हलचल आवश्यक है। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता बर्तन के तले में चिपके नहीं, इसलिए हम सुनिश्चित करते हैं कि हम लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते हैं। पास्ता पैकेज पर दिए गए समय से कम समय में पक जाएगा, इसलिए यदि पैकेज पर 10 मिनट लिखा है, तो हम इसे लगभग 8 मिनट बाद जांचेंगे। यदि तरल कम हो गया है और पास्ता अभी भी तैयार नहीं है, तो हम थोड़ा पानी डालते हैं, सावधानी से, ताकि पकवान बहुत पानीदार न हो।

जब पास्ता अल डेंटे है और तरल लगभग गायब हो गया है, तो हम आग बंद कर देते हैं और ताजे तुलसी को बड़े टुकड़ों में तोड़कर डालते हैं, ताकि इसकी सुगंध निकल सके। इसके अलावा, मोज़ेरेला के टुकड़े अब डाल दिए जाते हैं, जो अतिरिक्त क्रीमiness प्रदान करते हैं। हम सभी चीजों को ध्यान से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पास्ता का हर टुकड़ा स्वादिष्ट सॉस से ढका हुआ है।

इसे ढक्कन के साथ 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें, इस दौरान स्वाद पूरी तरह से मिल जाएंगे। पास्ता को एक सुखद तापमान पर परोसना आदर्श है, बहुत गर्म नहीं, ताकि हम सभी स्वाद के सूक्ष्मताओं का आनंद ले सकें। यह सरल और त्वरित नुस्खा, जो स्वाद से भरा है, निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा। हर कौर का आनंद लें!

 टैग:  प्याज लहसुन टमाटर तेल शाकाहारी व्यंजन बच्चों के लिए व्यंजन