मांस की ब्रिक पाई

एक स्वादिष्ट मांस पाई तैयार करने के लिए, प्याज, लहसुन और अजमोद को, सभी को बारीक काटकर, गर्म तेल में एक पैन में भूनना शुरू करें। इन्हें मध्यम आंच पर भूनना आवश्यक है ताकि वे थोड़े नरम हो जाएं और अपनी सुगंध छोड़ दें। फिर, कटी हुई मांस डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि वह अपना रंग बदल सके और समान रूप से भुन सके। यह कदम एक स्वादिष्ट भरवां बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। जब मांस का रंग बदल जाए, तो दालचीनी और ओरेगैनो डालें, जो मसाले इस पकवान को एक सूक्ष्म और सुगंधित स्वाद देंगे। इसके बाद, पतली टमाटर की पेस्ट डालें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। मिश्रण को तब तक पकने दें जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए और तरल वाष्पित न हो जाए, ध्यान रखें कि कभी-कभी हिलाते रहें ताकि चिपके नहीं। अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

एक बार जब भराई तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और उबले हुए अंडे डालें, जिन्हें अच्छी तरह से एक कांटे से कुचल दिया गया है। ये मिश्रण को बांधने और स्वाद को समृद्ध करने में मदद करेंगे। मिश्रण को आगे बढ़ाने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

जब भराई ठंडी हो रही है, तो गोल बेकिंग ट्रे तैयार करें। इसे चिपकने से रोकने के लिए अच्छी तरह से पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। 3-4 ब्रिक के पत्तों की पहली परत रखें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पत्ते को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। यह अंत में एक कुरकुरी और सुनहरी बनावट सुनिश्चित करेगा। इस परत पर, ठंडी भराई का एक हिस्सा डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। इस प्रक्रिया को दो या तीन बार दोहराएं, उपलब्ध ब्रिक के पत्तों की संख्या के आधार पर, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत ब्रिक के पत्तों से बनी हो, जो पिछले से अधिक हों।

पाई को असेंबल करने के बाद, इसके ऊपर अच्छी तरह से मिलाए गए दही को अंडे की जर्दी के साथ डालें, जो एक बारीक और स्वादिष्ट परत बनाएगा। ओवन में डालने से पहले पाई को भागों में हल्का सा काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, जो 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया गया है। लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें या जब तक पाई अच्छी तरह से भूरी न हो जाए और ऊपर एक कुरकुरी परत न हो जाए।

पाई को गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद के साथ, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए। यह संयोजन पाक अनुभव को संपूर्ण और स्वादिष्ट बनाएगा, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। खाने का आनंद लें!

 सामग्री: -500 ग्राम गोमांस का कीमा -2 लाल प्याज -4 लहसुन की कलियाँ -2 चम्मच टमाटर का पेस्ट -टमाटर के पेस्ट को पतला करने के लिए 1/2 कप पानी -दालचीनी, स्वादानुसार -ओरेगैनो, स्वादानुसार -1 गुच्छा हरा धनिया -4 उबले हुए अंडे -नमक -काली मिर्च -ब्रिक पेस्ट्री शीट -250 ग्राम पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ मक्खन, ब्रिक शीट को ब्रश करने के लिए -125 ग्राम प्राकृतिक, पूर्ण वसा दही -1 अंडे की जर्दी -2 चम्मच जैतून का तेल

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