साधारण केक जिसमें पूरे सेब हैं

सादा पूरे सेब का केक

यदि आप एक तेज, सरल और स्वादिष्ट मिठाई नुस्खा की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! पूरे सेब का केक किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प है, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो, परिवार का भोजन हो या बस व्यक्तिगत रूप से खुद को लाड़ प्यार करना हो। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह ताजे सेबों का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, जो विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप मेरे साथ मिलकर एक ऐसा सेब का केक बनाने की प्रक्रिया का पता लगाएं जो मेज का सितारा बन जाए!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

- 7-9 सेब (मीठे और सुगंधित सेब चुनें, जैसे कि गोल्डन या इओनाटन)
- 9 बड़े चम्मच चीनी
- 200 ग्राम रास्पबेरी जाम (या अन्य पसंदीदा जाम)
- सजाने के लिए 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- 75 ग्राम आटा
- 4 अंडे
- 2 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल पसंदीदा)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- थोड़ा ब्रेडक्रंब (फॉर्म को कोट करने के लिए)
- थोड़ा मक्खन (स्वाद बढ़ाने के लिए)

आवश्यक उपकरण

- एक गोल बेकिंग पैन (वांछनीय रूप से 24 सेंटीमीटर व्यास का)
- एक बड़ा कटोरा
- एक मिक्सर (या जो लोग मैनुअल विधि पसंद करते हैं उनके लिए फेटने वाला)
- एक स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच
- 180°C पर प्रीहीटेड ओवन

चरण-दर-चरण - तैयारी गाइड

चरण 1: पैन की तैयारी

हम सबसे पहले उस पैन को तैयार करते हैं जिसमें हम केक बेक करेंगे। 6 बड़े चम्मच चीनी को एक छोटे बर्तन में धीमी आंच पर गरम करते हैं, लगातार हिलाते हुए जब तक कि यह कारमेल न हो जाए। जब चीनी सुनहरी हो जाए, तो सावधानी से कारमेल को गोल बेकिंग पैन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह नीचे को समान रूप से कवर करे। यह केक को एक स्वादिष्ट और सुगंधित क्रस्ट प्रदान करेगा!

चरण 2: सेब की तैयारी

सेबों को छीलकर उनके बीज और तने निकाल दें। तैयार पैन में सेबों को रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि ऊपर की ओर रखें। अब, प्रत्येक सेब को रास्पबेरी जाम से भरें, उन्हें ताजगी और सुगंधित मिठास प्रदान करें। यदि आपके पास रास्पबेरी जाम नहीं है, तो आप किसी अन्य पसंदीदा जाम का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि खुबानी या आड़ू का जाम।

चरण 3: सेब बेक करना

पैन को प्रीहीटेड ओवन (180°C) में डालें और सेबों को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक वे नरम न हो जाएं। इस दौरान, हम आटे की तैयारी कर सकते हैं।

चरण 4: आटा बनाना

एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त फोम न बन जाए। एक और कटोरे में, यॉल्क को 75 ग्राम चीनी और तेल के साथ मिलाएं जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए। अब हम आटा और बेकिंग पाउडर डाल सकते हैं, एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा मिल सके।

चरण 5: आटे को सेबों के साथ मिलाना

सेब नरम हो जाने के बाद, पैन को ओवन से निकालें और सावधानी से आटा सेबों के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से कवर हो जाएं। फिर से पैन को ओवन में डालें और 30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना

जब केक बेक हो जाए, तो इसे पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे सावधानी से एक प्लेट पर पलट दें। इसे एक सुंदर और स्वादिष्ट रूप देने के लिए पाउडर चीनी से सजाएं। यह केक गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, और यह एक स्कूप आइसक्रीम या एक कप चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

उपयोगी सुझाव

- सेब का चयन: इस नुस्खे के लिए ठोस और सुगंधित सेब सबसे अच्छे होते हैं। बहुत नरम सेब से बचें, जो टूट सकते हैं।
- परोसने का विकल्प: परोसने से पहले, आप ऊपर एक चुटकी वनीला सिरप या कैरामेल सॉस डाल सकते हैं ताकि एक शानदार नोट मिल सके।
- सुधार: अधिक जटिल स्वाद के लिए, आप आटे में दालचीनी या जायफल जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह सेब का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है! सेब फाइबर, विटामिन ए और सी, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ मिठाई बनता है। साबुत आटा फाइबर के लिए एक अतिरिक्त विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है, और प्राकृतिक जाम परिष्कृत चीनी का एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नाशपाती, आड़ू या खुबानी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।

- इस केक के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक कप पुदीने की चाय या मीठा सफेद शराब इस मिठाई के लिए एकदम सही संयोजन हैं।

- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ?
केक को कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में भी रखा जा सकता है।

यह सादा पूरे सेब का केक एक ऐसा नुस्खा है जो परंपरा और सरलता को मिलाता है, जो प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है। इस नुस्खे का प्रयास करें और कारमेलयुक्त सेबों और रास्पबेरी की मिठास की सुगंध में खुद को डुबो दें। खाना पकाने में शुभकामनाएँ!

 सामग्री: 7-9 सेब, 9 चम्मच चीनी, रास्पबेरी जैम, 2 चम्मच पाउडर चीनी, 75 ग्राम आटा, 4 अंडे, 2 चम्मच तेल, एक पैकेट बेकिंग पाउडर, थोड़ा ब्रेडक्रंब, थोड़ा मक्खन, एक चुटकी नमक

 टैग:  फलों का केक चित्रों में व्यंजन सेब का पाई