बेबी बूटियाँ

 सामग्री: 4 अंडे 200 ग्राम चीनी 10 चम्मच पानी 200 ग्राम आटा 50 ग्राम बेकिंग सोडा नींबू के रस से बुझाया गया

मफिन से बने बूटियों के रूप में एक अद्भुत व्यंजन बनाने के लिए, हम इस नुस्खे में एक महत्वपूर्ण तत्व, मफिन को तैयार करने से शुरू करेंगे। 12 मफिन से हमें 4 जोड़ी बूटियाँ मिलती हैं, लेकिन मैंने केवल 6 मफिन उपलब्ध होने के कारण केवल 2 जोड़ी बनाने का निर्णय लिया। मैंने एक केक के बेस से बचे हुए आटे का इस्तेमाल किया, ताकि बर्बादी से बच सकूँ, और सब कुछ को लोरी की रेसिपी से प्रेरित एक स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम के साथ मिलाया, जो क्रीम और पिघली हुई चॉकलेट को मिलाता है।

पहला कदम ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करना है और मफिन के सांचों को मक्खन से चिकना करके और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कना है। हम स्पंज केक तैयार करने से शुरू करते हैं: अंडे की जर्दी को अंडे के सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को 200 ग्राम चीनी के साथ फेंटें, और बेकिंग सोडा को 10 चम्मच में से थोड़े नींबू के रस और पानी से बुझा दें। इस मिश्रण को जर्दी में मिलाया जाता है, उसके बाद हम 50 ग्राम चीनी के साथ अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटते हैं जब तक वे कठोर फेन में न बदल जाएं।

जब दोनों मिश्रण तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें सावधानी से मिलाते हैं, ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा बनी रहे। मिश्रण को मफिन के सांचों में डाला जाता है और सुनहरा और फूला हुआ होने तक बेक किया जाता है। बेक होने के बाद, हम उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं ताकि उन्हें सजाया जा सके।

बूटियाँ बनाने के लिए, हम 3 मफिन लेते हैं और उन्हें एक ट्रे पर रखते हैं। एक मफिन को आधा काटकर दो पूरे मफिन के सामने रखा जाता है। फिर, दोनों पूरे मफिन को भी आधा काटा जाता है, और किनारों को चॉकलेट क्रीम से चिकना किया जाता है, ताकि उन्हें फिर से जोड़ा जा सके। बाहर, बूटियों के कंधों पर चॉकलेट क्रीम की एक परत भी लगाई जाती है, और बचे हुए मफिन के काटे गए हिस्से को सावधानी से जोड़ा जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि क्रीम बिखर न जाए।

बूटियाँ एकत्रित होने के बाद, हम उन्हें व्हिप्ड क्रीम से सजाते हैं और बड़े नारियल के चिप्स छिड़कते हैं। यह विवरण बूटियों को वांछित फूले हुए रूप देगा। जेली कैंडी से, हम दो डोरियाँ बनाते हैं जिन्हें हम एक रिबन में बांधते हैं, दो बूटियों को एक मजेदार स्पर्श देने के लिए।

यदि आप रंग जोड़ना चाहते हैं, तो आप नारियल को रंग सकते हैं। चिप्स को एक प्लास्टिक बैग में डालें, इच्छित रंगों में कुछ बूँदें खाद्य रंग डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। इस तरह, नारियल के चिप्स सही रंगीन हो जाएंगे और बूटियों को सजाने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएंगे।

अंत में, रंगीन चिप्स का उपयोग करके बूटियों को सजाएं, उन्हें एक सच्चे पाक कला के काम में बदल दें। ये व्यंजन न केवल अद्भुत दिखते हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होते हैं। आपका भोजन शुभ हो!

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