किस-मिस केक

Kis-Mis केक की स्वादिष्ट रेसिपी - अंगूर के साथ एक ताज़ा मिठाई

मैं आपको Kis-Mis केक की एक रेसिपी पेश करता हूँ, जो स्वादों और बनावटों का एक ऐसा संयोजन है जो किसी की भी स्वाद कलियों को खुश कर देगा। यह केक गर्म दिनों के लिए बिल्कुल सही है, जब आपको ठंडा होने के लिए ताज़े फलों की मिठाई की एक सर्विंग की आवश्यकता होती है। Kis-Mis, बिना बीज वाले अंगूर, एक विशेष नोट लाते हैं, और बिस्किट का बेस और क्रीम चीज़ इस मिठाई को किसी भी अवसर के लिए आदर्श विकल्प बनाते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट (ठंडा होने का समय शामिल)
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री:
- 2 बड़े Kis-Mis अंगूर, बिना बीज के
- 300 ग्राम नरम बिस्किट
- 150 ग्राम मार्जरीन
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 200 ग्राम ताजा पनीर
- 1 पैकेट जिलेटिन
- 2 पैकेट जेली टॉर्ट (या फलों की जेल)
- 1 कप चीनी
- 100 मिली पानी

चरण 1: बिस्किट के बेस की तैयारी
सबसे पहले, बिस्किट को एक फूड प्रोसेसर में पीस लें या पारंपरिक तरीके से, उन्हें एक थैले में डालकर बेलन से पीटें। सुनिश्चित करें कि आप एक बारीक पाउडर प्राप्त करें, जिसमें बड़े टुकड़े न हों। एक कटोरे में, मार्जरीन को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबल न जाए।

पीसे हुए बिस्किट को पिघले हुए मार्जरीन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक सब कुछ समरूप न हो जाए।

चरण 2: बेस का निर्माण
बिस्किट के मिश्रण को एक हटाने योग्य तल वाले पैन में एक समान परत में फैलाएं, इसे एक ठोस बेस बनाने के लिए अच्छी तरह दबाएं। आप इसे समान रूप से दबाने के लिए एक गिलास के तले का उपयोग कर सकते हैं। पैन को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें जबकि आप भराई तैयार करते हैं।

चरण 3: अंगूर की चटनी तैयार करना
Kis-Mis अंगूर को अच्छी तरह धो लें और एक बर्तन में डालें। एक कप चीनी और 100 मिली पानी डालें, फिर पहले उबालने के बाद मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें। अंगूर को नरम होना चाहिए, और रस निकल जाना चाहिए। एक चटनी प्राप्त करने के बाद, अंगूर को रस से छान लें और ठंडा होने दें।

चरण 4: क्रीम चीज़ तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, खट्टा क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं जब तक आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए। ताजा पनीर डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक सब कुछ क्रीमी न हो जाए।

जिलेटिन को 100 मिली ठंडे पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर इसे डबल बॉयलर में पिघलाएँ। पिघले हुए जिलेटिन को क्रीम चीज़ में डालें और धीरे से मिलाएँ ताकि वह शामिल हो जाए।

चरण 5: केक को असेंबल करना
बेस को फ्रिज से निकालें और क्रीम चीज़ को इसके ऊपर डालें, इसे समान रूप से फैलाएँ। क्रीम के ऊपर ठंडे अंगूर की एक परत डालें और केक को फिर से एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 6: अंगूर की जेली तैयार करना
जब केक ठंडा हो जाए, तो पहले प्राप्त किए गए अंगूर के रस का उपयोग करके पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें। जेली को केक पर अंगूर के ऊपर डालें और फिर से ठंडा होने दें, आदर्श रूप से 2 घंटे, लेकिन इसे रात भर आराम करने देना सबसे अच्छा है।

उपयोगी सुझाव और सलाह:
1. ताजे अंगूर: सुनिश्चित करें कि आप पके हुए Kis-Mis अंगूर चुनते हैं, ताकि केक का स्वाद मीठा और सुगंधित हो।
2. जिलेटिन: आप जिलेटिन को एगार-एगार से बदल सकते हैं ताकि यह शाकाहारी संस्करण हो।
3. विविधता: क्रीम पनीर के बजाय, आप अधिक क्रीमी बनावट के लिए मास्करपोन या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं।
4. सेवा: केक को वनीला आइसक्रीम या फेंटे हुए क्रीम के साथ परोसें ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह Kis-Mis केक ताजा पनीर और खट्टा क्रीम के कारण कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। अंगूर एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं और इनमें उच्च पानी की मात्रा होती है, जो हाइड्रेशन में मदद करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अन्य स्वाद के लिए पाचन बिस्किट या ओट बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।
2. केक फ्रिज में कितने समय तक रहता है? केक को फ्रिज में प्लास्टिक की फिल्म से ढककर 3 दिन तक ताजा रखा जा सकता है।
3. क्या मैं अन्य फलों के साथ केक बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप अंगूर को आड़ू, खुबानी या रसभरी के साथ बदल सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता हो।

यह Kis-Mis केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह एक सुरुचिपूर्ण मिठाई भी है जो किसी को भी प्रभावित करेगी। तो, अपना एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का आनंद लें! बधाई हो!

 सामग्री: 2 बड़े अंगूर, बिना बीज, Kis-Mis 300 ग्राम नरम बिस्कुट, 150 ग्राम मार्जरीन, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 200 ग्राम ताजा पनीर, एक पैकेट जिलेटिन, 2 पैकेट Jelle केक, एक कप चीनी

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