पफ पेस्ट्री विभिन्न भराव के साथ

आटे को पिघलाया जाता है, जो एक आदर्श बनावट प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है, और इसे एक जलती हुई लौ पर गर्म किए गए चाकू की मदद से 8 समान धारियों में काटा जाता है। यह काटने की विधि चिकनी किनारों को प्राप्त करने में मदद करेगी, जो बाद की भराई के लिए आवश्यक है। आटे की दो धारियों पर, ध्यान से एक उदार परत जैम लगाई जाती है, एक ऐसा स्वाद चुनते हुए जो आपकी पसंद के अनुसार हो, चाहे वह खुबानी, रसभरी या चेरी का जैम हो, प्रत्येक आटे के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत पेश करता है। अगली दो धारियों पर, बहुत ध्यान से तैयार की गई नट मिश्रण लगाई जाएगी।

इस भराई को बनाने के लिए, माइक्रोवेव में चॉकलेट को पिघलाना शुरू करें, जलने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। एक बार जब चॉकलेट पिघल जाए और समरूप हो जाए, तो छोटे टुकड़ों में काटी हुई मक्खन डालें। यह मिश्रण को विशेष क्रीमीनेस देगा। जब मक्खन पूरी तरह से मिल जाए, तो पिसे हुए नट्स डालें और एक सुसंगत पेस्ट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। रम की सुगंध डालना न भूलें, जो एक अद्भुत सुगंध प्रदान करेगा और भराई के स्वाद को समृद्ध करेगा।

एक बार जब भराई तैयार हो जाए, तो मिश्रण लगाए गए आटे की धारियों के किनारों को हल्के से फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग से ब्रश करें, ताकि धारियां एक-दूसरे से चिपक जाएं। सावधानी से दूसरी आटे की धारी को ऊपर रखें, और इस पर जगह-जगह कुछ कट लगाएं, जो न केवल बेकिंग के दौरान भाप को बाहर निकलने की अनुमति देंगे, बल्कि एक सुखद सजावटी रूप भी जोड़ेंगे। किनारे को एक कांटे से अच्छी तरह दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई बेकिंग के दौरान बाहर नहीं निकलेगी।

एक सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, सतह को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें, जो एक चमकदार और आकर्षक रूप देगा। ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें, और फिर पाई को बेकिंग पेपर से सजी एक ट्रे पर रखें। इसे तब तक बेक करें जब तक यह सुंदर सुनहरा न हो जाए, इस क्षण में पूरे कमरे में एक स्वादिष्ट सुगंध फैल जाएगी। अंत में, पाई को थोड़ी ठंडी होने दें, फिर इसे टुकड़ों में काटें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। यह नुस्खा जैम की मिठास को नट्स और चॉकलेट की समृद्धता के साथ जोड़ता है, एक ऐसा डेसर्ट बनाता है जिसे जल्दी नहीं भुलाया जाएगा।

 सामग्री: एक पैकेट पफ पेस्ट्री (800 ग्राम) अखरोट की भराई 150 ग्राम पिसे हुए अखरोट 50 ग्राम चॉकलेट 25 ग्राम मक्खन रम का अर्क जाम से भरा हुआ खुबानी का जाम (या कोई अन्य जाम जो आप चाहें) 5 चम्मच 2 चम्मच ब्रेडक्रंब (केवल तब उपयोग करें जब जाम पतला हो) एक अंडा

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