आटे में सेब

 सामग्री: - 3 बड़े सेब - 160 ग्राम सफेद आटा 000 (ताजा छना हुआ) - 4 अंडे - 100 मिली दूध - 80 मिली बीयर (मैंने ऐसी बीयर का उपयोग किया जिसमें नींबू की थोड़ी मात्रा है) - 50 ग्राम मक्खन - 100 ग्राम बारीक चीनी - 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर - नमक - तलने के लिए सूरजमुखी का तेल

तले हुए सेबों के आटे की एक स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हर कदम को ध्यान से पालन करना आवश्यक है, ताकि आप एक स्वादिष्ट और आकर्षक अंतिम परिणाम का आनंद ले सकें। हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। एक कटोरे में, ताजा छनी हुई आटा, आपके पास उपलब्ध कुल मात्रा में से दो चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। यह मिश्रण हमारे आटे के लिए एकदम सही आधार बनाएगा।

एक अन्य कटोरे में, अंडों को दूध के साथ फेंटें, एक व्हिस्क का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि आटा हवादार और हल्का हो। धीरे-धीरे आटे, चीनी और नमक के मिश्रण को अंडे और दूध के मिश्रण में एक चम्मच करके डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। जब आपके पास एक समान आटा हो, तो बीयर डालें, जो इसे फुला हुआ बनाता है और एक विशेष स्वाद देता है।

अब, सेबों का ध्यान रखें। सेबों को छिलका और बीज निकालें, फिर उन्हें आधा काटें और फिर प्रत्येक आधे को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। एक नॉन-स्टिक पैन में, थोड़ा मक्खन पिघलाएं और एक चम्मच चीनी डालें। इस मिश्रण में सेबों को हल्का सा भूनें, धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक कि स्लाइस सुंदरता से कारमेलाइज न हो जाएं। जब वे तैयार हों, तो उन्हें पैन से निकालें और अतिरिक्त मक्खन को निकालने के लिए एक छलनी में रखें।

सेबों के थोड़ा ठंडा होने के बाद, उन्हें पहले से तैयार किए गए आटे में मिलाया जा सकता है। यदि आपको लगता है कि आटा बहुत पतला है, तो थोड़ा और आटा डालने में संकोच न करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप एक ऐसी स्थिरता प्राप्त करें जो पैनकेक के आटे के समान हो, लेकिन अधिक मोटी हो। एक छोटे कटोरे में, दो चम्मच चीनी को दालचीनी के साथ मिलाएं, जो एक सुगंधित और आमंत्रित स्वाद जोड़ेगा।

एक पैन में, तेल गरम करें और आटे में सेब के टुकड़ों को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और आकर्षक रंग के न हो जाएं। उन्हें बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होना चाहिए। तलने के बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें, फिर, जब वे अभी भी गर्म हों, उन्हें चीनी और दालचीनी के मिश्रण में लपेटें।

ये तले हुए सेब आटे में तुरंत परोसने के लिए आदर्श हैं, चाहे मिठाई के रूप में या नाश्ते के रूप में। मीठा स्वाद और दालचीनी की सुगंध निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगी, और कुरकुरी बनावट हर काटने को एक सच्ची पाक खुशी में बदल देगी। उन्हें एक स्कूप आइसक्रीम या एक चम्मच मीठी क्रीम के साथ आनंद लें, जो एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा। आनंद लें!

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