पालक सलाद चिकन के साथ

चिकन और पालक सलाद के साथ एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए, हम विवरण पर विशेष ध्यान देकर शुरू करते हैं, क्योंकि हर कदम एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण होता है। हम चिकन के टुकड़ों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोकर शुरू करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे साफ हैं। उन्हें सूखने के बाद, हम प्रत्येक टुकड़े पर एक चुटकी मसाला छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्वाद मांस में समा जाए।

पैनकेक मिश्रण तैयार करने के लिए, हम एक कटोरे में कुछ ताजे अंडे तोड़ते हैं और उन्हें अच्छी तरह से फेंटते हैं, धीरे-धीरे दूध मिलाते हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। इससे हमारे चिकन को एक हल्का बनावट और सुखद स्वाद मिलेगा। एक अन्य कटोरे में, हम मोटे नमक को तिल के बीजों के साथ मिलाते हैं, एक कुरकुरी और स्वादिष्ट मिश्रण बनाते हैं, जो चिकन को कोट करने के लिए एकदम सही है।

एक गहरी कढ़ाई में, हम मध्यम आंच पर 2-3 चम्मच तेल गरम करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम तेल को अधिक गर्म न होने दें, क्योंकि हम चाहते हैं कि चिकन समान रूप से पक जाए और अच्छी तरह से स्वाद ले। हम प्रत्येक चिकन के टुकड़े को पहले फेंटे हुए अंडे में और फिर नमक के साथ तिल के मिश्रण में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक पक्ष अच्छी तरह से कोट किया गया है। हम चिकन के टुकड़ों को सावधानी से कढ़ाई में रखते हैं और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक हर तरफ फ्राई करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें पलटने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें ताकि वे टूट न जाएं।

चिकन तैयार होने के बाद, हम इसे एक प्लेट में निकालते हैं जिसे कागज़ के तौलिये से ढका होता है ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित किया जा सके। हम इसे गर्म रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक देते हैं जबकि हम गार्निश और सॉस तैयार करते हैं।

इसके बाद, हम ठंडे पानी के नीचे पालक को अच्छी तरह से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम किसी भी अशुद्धियों को हटा दें। हम टमाटरों को आधा काटते हैं और उन्हें कटी हुई प्याज के साथ मिलाते हैं, एक ताजा सलाद बनाते हैं। हम सभी सामग्री को मिलाते हैं ताकि एक रंगीन और स्वादिष्ट संयोजन प्राप्त हो सके।

ड्रेसिंग के लिए, हम जैतून के तेल, बाल्सामिक सिरका, नमक और काली मिर्च का एक साधारण मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, या हम क्रीमयुक्त स्पर्श के लिए दही जोड़ सकते हैं। हम तैयार की गई ड्रेसिंग को पालक की सलाद पर डालते हैं और तले हुए चिकन के टुकड़ों को ऊपर रखते हैं, ताकि एक आकर्षक पाक प्रस्तुति तैयार हो सके।

हम व्यंजन को चिकन के ऊपर एक और ड्रेसिंग के साथ समाप्त करते हैं और शायद स्वाद के लिए कुछ तिल के बीज। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट फिललेट, 2 बड़े चम्मच वेजेटा, 200 ग्राम तिल, 1 अंडा, 6 बड़े चम्मच दूध, 1 बड़ा चम्मच मोटा नमक, 300 ग्राम ताजा पालक, 1-2 हरी प्याज की पत्तियां, कुछ चेरी टमाटर या जैतून। सॉस: 2 चम्मच सोया सॉस, 2 चम्मच चीनी, 3 चम्मच अखरोट का तेल, 3 चम्मच बाल्सामिक सिरका, 3-4 बड़े चम्मच पानी।

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