तोरी के पैकेट मशरूम के साथ

 सामग्री: 9-10 तोरी, 400 ग्राम कैन में मशरूम, 3 हरी प्याज, 1 गुच्छा ताजा डिल, 1 चमच तेल, नमक, पिसा हुआ काली मिर्च

जुकीनी एक बहुपरकारी और स्वस्थ सब्जी है, जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार करना आदर्श है। हम ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे जुकीनी को अच्छे से धोकर अशुद्धियों को हटाने से शुरू करते हैं। जब वे साफ हो जाएं, तो हम डंठल को काटते हैं और उन्हें लगभग 5 मिमी मोटे पतले गोल टुकड़ों में काटते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे आलू छीलने वाले का इस्तेमाल करना पसंद है, क्योंकि यह मुझे समान टुकड़े प्राप्त करने में मदद करता है, जो समान पकाने के लिए आवश्यक है।

हम प्याज के साथ जारी रखते हैं, जिसे बारीक काटने से पहले धोकर छीलना चाहिए। मशरूम, यदि वे कैन में हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ना चाहिए, और स्वाद के लिए, हम ताजा डिल को बारीक काटेंगे। यह हमारे पकवान में एक ताजा स्वाद और सुगंधित नोट जोड़ेगा।

अब हम ग्रिल की ओर अपना ध्यान केंद्रित करते हैं। हम इसे अच्छे से गर्म करते हैं और फिर ग्रिल पर जुकीनी के टुकड़े रखते हैं, उन्हें प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक पकने देते हैं। हम उन विशेष ग्रिल के निशान प्राप्त करेंगे, जो न केवल अच्छे दिखते हैं, बल्कि जुकीनी के स्वाद को भी बढ़ाते हैं।

एक बर्तन में, हम थोड़ा तेल डालते हैं और प्याज को कटा हुआ मशरूम के साथ भूनते हैं। हम नमक और काली मिर्च डालते हैं, और अंत में, बारीक कटा हुआ डिल डालते हैं। यह मिश्रण हमारे पकवान के लिए स्वादिष्ट भरावन बन जाएगा।

अगला कदम हमारे ओवन-सुरक्षित रामकिन्स को तैयार करना है। हम चिपकने से रोकने के लिए उन्हें थोड़े से तेल से चिकना करते हैं। हम रामकिन्स के किनारों के चारों ओर जुकीनी के टुकड़े रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी किनारों को अच्छी तरह से ढकते हैं। फिर हम केंद्र को मशरूम और प्याज के मिश्रण से भरते हैं, और पकवान को बंद करने के लिए, हम उसके ऊपर जुकीनी की एक और परत रखते हैं, जैसे एक ढक्कन।

हम इन रामकिन्स को एक ट्रे पर रखते हैं और उन्हें पहले से गरम किए हुए ओवन में डालते हैं; बेकिंग में लगभग 20 मिनट लगते हैं। समय समाप्त होने के बाद, हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं और पकवानों को थोड़ा ठंडा होने देते हैं। चाकू की मदद से, हम धीरे-धीरे जुकीनी के पैकेट को रामकिन्स की दीवारों से अलग करते हैं, फिर उन्हें प्लेटों पर धीरे से पलट देते हैं।

स्वाद के लिए, मैंने इन स्वादिष्ट जुकीनी पैकेटों को भुनी हुई शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स के साथ परोसा, जिन्हें मैंने गिरावट में डिब्बाबंद किया था। यह संयोजन न केवल स्वाद को समृद्ध करता है, बल्कि पकवान को रंगीन और लुभावना रूप भी देता है। आपका भोजन शुभ हो!

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