ओरिएंटल मीटबॉल लाल सॉस में
सामग्री: (3 सर्विंग्स) कुटी हुई गोमांस - 600 ग्राम करी पाउडर - 1 चम्मच जीरा - एक चुटकी दालचीनी - ½ चम्मच सूखा थाइम - 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ कद्दूकस किया हुआ प्याज - 3 पीसी अंडा - 1 पीसी टमाटर का रस - 300 मिली चीनी - ½ चम्मच लहसुन - 3-4 लौंग तलने के लिए तेल - 2 चम्मच ताजा कटा हुआ धनिया - ½ गुच्छा नमक और सफेद मिर्च - स्वाद के अनुसार
इन स्वादिष्ट बीफ मीटबॉल को पूर्वी स्वादों के साथ तैयार करने के लिए, पहले पिसे हुए बीफ को करी पाउडर, जीरा, दालचीनी और सूखे थाइम के साथ मिलाएं। ये मसाले एक विदेशी स्पर्श और स्वाद की गहराई जोड़ेंगे। प्याज को बारीक कद्दूकस करें और इसे मांस के मिश्रण में एक अंडे के साथ डालें, जो सामग्रियों को बांधने में मदद करेगा। स्वाद के अनुसार मिश्रण को नमक और मिर्च के साथ सीज़न करना न भूलें, ताकि आप एक संतुलित स्वाद प्राप्त कर सकें।
एक बार जब आप मीटबॉल को आकार दे लेते हैं, तो उन्हें पकाने का समय आ गया है। 6 लीटर के क्रॉक पॉट के एल्युमिनियम बर्तन में 'सॉटे' सेटिंग पर तेल गरम करें। गर्म तेल में मीटबॉल डालें और सभी तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भूनें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मीटबॉल को एक सुखद बनावट और गहन स्वाद देगा। जब मीटबॉल एक सुंदर रंग ले लेते हैं, तो लहसुन को काट लें और इसे बर्तन में डालें। इसे कुछ सेकंड के लिए भूनें, जब तक कि यह अपनी सुगंध छोड़ना शुरू न कर दे, ध्यान रखें कि इसे जलाएं नहीं।
एक बार जब लहसुन तैयार हो जाए, तो टमाटर सॉस और टमाटर की अम्लता को संतुलित करने के लिए एक चम्मच चीनी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सॉस को कुछ मिनटों के लिए उबालने दें, इससे पहले कि आप इसे गर्मी से हटा दें। अब, सभी सामग्री को क्रॉक पॉट में स्थानांतरित करें, समय को 2 घंटे और 30 मिनट पर सेट करें और 'उच्च' खाना पकाने के मोड का चयन करें। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने का समय मीटबॉल के आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए अंत में उन्हें जांचें ताकि सुनिश्चित हो सके कि वे अच्छी तरह से पके हुए हैं।
एक बार जब मीटबॉल पक जाएं और कार्यक्रम समाप्त हो जाए, तो उन्हें सावधानी से क्रॉक पॉट से निकालें और सॉस को गाढ़ा करने और अधिक केंद्रित होने के लिए कुछ मिनटों के लिए फिर से गर्म करें। अंत में, स्वाद के अनुसार सॉस को नमक और मिर्च के साथ सीज़न करें। मीटबॉल को टमाटर सॉस के साथ परोसें, ताजा कटी हुई धनिया से सजाएं, जो पकवान में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। ये मीटबॉल चावल या ताजे ब्रेड के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं। आपका भोजन शुभ हो!
