क्रॉक पॉट में नाशपाती की जैम
सामग्री: (2 पीस) विलियम्स नाशपाती – 6 पीस ताजा नींबू – 150 मिली जेली शुगर – 3 चम्मच (मात्रा इस पर निर्भर करती है कि आप कितना मीठा पसंद करते हैं) गैलफिक्स – ¼ पैकेट दालचीनी की छड़ें – 2 पीस स्टार ऐनीज़ – 2 पीस लौंग – 5-6 पीस
एक स्वादिष्ट नाशपाती की जाम बनाने के लिए, नाशपातियों को छीलने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप बीज भी हटा दें। एक सुखद बनावट प्राप्त करने के लिए पके लेकिन दृढ़ नाशपातियाँ चुनना आदर्श है। नाशपातियों को समान रूप से पकने के लिए उपयुक्त टुकड़ों में काटें, और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें। नाशपातियों पर ताजा नींबू का रस डालें, जो न केवल एक सुखद स्वाद देगा, बल्कि फलों के ऑक्सीडाइजिंग को भी रोकेगा, जिससे उनका सुंदर रंग बना रहेगा।
नाशपातियों पर जेली बनाने वाली चीनी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी नाशपाती के टुकड़े समान रूप से कोटेड हों। यह कदम आवश्यक है क्योंकि जेली बनाने वाली चीनी जाम को गाढ़ा करने और फलों के स्वादों को बनाए रखने में मदद करती है। मिश्रण करने के बाद, मिश्रण को 4.7-लीटर क्रॉक पॉट में स्थानांतरित करें, जो बिना निरंतर निगरानी की आवश्यकता के जाम बनाने के लिए आदर्श उपकरण है।
इसके बाद, कुछ दालचीनी की छड़ें, स्टार एनीज़ और लौंग डालें। ये मसाले आपकी जाम को एक तीव्र सुगंध और आरामदायक स्वाद देंगे, इसे एक सच्ची खुशी में बदल देंगे। सुनिश्चित करने के लिए फिर से मिलाएं कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। क्रॉक पॉट पर ढक्कन रखें और 'उच्च' सेटिंग पर 2 घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
पकाने के अंत के 10 मिनट पहले, गेलफिक्स डालें। यह आदर्श स्थिरता प्राप्त करने में मदद करेगा, और अच्छी तरह से मिलाने से मिश्रण में इसका समान वितरण सुनिश्चित होगा। एक बार कार्यक्रम समाप्त होने पर, मैं सुझाव देता हूं कि नाशपाती के मिश्रण को स्टेरिलाइज किए गए जार में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तुरंत ढक्कन न लगाएं। इससे अतिरिक्त भाप निकलने की अनुमति मिलेगी और संघनन के निर्माण को रोक देगा, जो जाम की स्थिरता को प्रभावित कर सकता है।
जारों को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। कुछ घंटों में, आपके पास अद्भुत नाशपाती की जाम होगी, जिसका आनंद लिया जा सकेगा। यह टोस्ट के एक टुकड़े पर फैलाने के लिए आदर्श है, गर्म चाय के साथ या यहां तक कि केक के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आपका भोजन अच्छा हो!
