नारियल के खरगोश
सामग्री: 500 ग्राम आटा, 1/2 क्यूब ताजा खमीर, 280 मिली गर्म दूध, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, एक चुटकी नमक, 1 अंडे की जर्दी + 2 चम्मच दूध, कुछ किशमिश और बादाम (आंखों और नाक के लिए)
हम इस नुस्खे की शुरुआत एक आवश्यक सामग्री से करते हैं: आटा। आटे के ढेर के बीच में, हम एक उदार गड्ढा बनाते हैं, एक विशेष स्थान जहाँ जादू शुरू होगा। इस गड्ढे में, हम ताजे खमीर को दो चम्मच चीनी और दो चम्मच हल्के गर्म दूध के साथ घोलते हैं। यह मिश्रण खमीर को सक्रिय करेगा, और इसकी सुगंध पूरे रसोईघर में फैल जाएगी। एक चम्मच से धीरे-धीरे मिलाने के बाद, हम गड्ढे को एक साफ कपड़े से ढक देते हैं और मिश्रण को 10 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर, preferably एक गर्मी के स्रोत के पास, छोड़ देते हैं, जिससे खमीर सक्रिय हो सके और आटे में हवा उत्पन्न हो सके।
10 मिनट बीत जाने के बाद, हम धीरे-धीरे बाकी दूध, बची हुई दो चम्मच चीनी, कमरे के तापमान का मक्खन, जो आटे को एक बारीक बनावट देगा, और स्वाद के लिए आवश्यक नमक मिलाते हैं। हम मिश्रण को अच्छी तरह से गूंधते हैं जब तक कि हम एक समान और लचीला आटा प्राप्त नहीं कर लेते। जब आटा अच्छी तरह से गूंधा जाता है, तो हम इसे एक कपड़े से ढककर लगभग 40 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं, जहाँ यह उठेगा और फूला हुआ हो जाएगा।
जब उठाने का समय समाप्त हो जाता है, तो हम बunnies को आकार देने के लिए तैयार होते हैं। हम एक कार्य सतह पर थोड़ा आटा छिड़कते हैं और फिर से आटे को गूंधते हैं, ताकि इसे सक्रिय किया जा सके। फिर हम आटे को 16 समान भागों में विभाजित करते हैं, जिन्हें हम गेंदों में आकार देते हैं। हम प्रत्येक गेंद को अपने हाथों से चपटा करते हैं, फिर, एक तेज चाकू के साथ, हम आधे में एक कट बनाते हैं, ताकि बunnies के लंबे कान बन सकें। यदि हम देखते हैं कि अतिरिक्त आटा बचा है, तो हम इसे सावधानी से काट सकते हैं।
हम बunnies को एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं जो बेकिंग पेपर से ढकी होती है, और फिर उन्हें फिर से एक कपड़े से ढक देते हैं, उन्हें और 20 मिनट के लिए उठने देते हैं। इस बीच, हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, इस प्रकार स्वादिष्ट बेकिंग के लिए जमीन तैयार करते हैं।
जब बunnies ओवन में जाने के लिए तैयार होते हैं, तो हम एक अंडे की जर्दी को दो चम्मच दूध के साथ मिलाते हैं, एक सुनहरी ग्लेज़ बनाते हैं जिसे हम प्रत्येक bunny पर एक ब्रश के साथ लगाते हैं। प्यारे विवरण के लिए, हम आँखों के लिए किशमिश और उनके छोटे दांतों के लिए बादाम का उपयोग करते हैं। हम बunnies को लगभग 20 मिनट तक बेक करते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर जांचें कि नीचे का भाग भूरे रंग का है, जो एक स्वादिष्ट रूप देगा। जब वे तैयार होते हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं, उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं और फिर उनका आनंद लेते हैं। यह प्रक्रिया एक साधारण आटे को वास्तव में एक पाक कला के काम में बदल देती है, रंग और स्वाद से भरी, अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही।
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