बेक्ड चावल (चीनी नुस्खा)
सामग्री: -उबला हुआ चावल, अल डेंटे और छाना हुआ -पनीर, क्यूब में काटा हुआ -हैम, क्यूब में काटा हुआ -शिमला मिर्च, रंगीन -सफेद मिर्च -नमक -3 अंडे -1 गुच्छा हरी प्याज -कटी हुई मशरूम, भुनी हुई -मक्खन
एक बड़े पैन में, कुछ चम्मच मक्खन गरम करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह जल न जाए। जब मक्खन झागदार हो जाए, तो उसमें कटे हुए हैम को डालें, जो पैन में सुखद रूप से चिटकने लगेगा। हैम को मध्यम आँच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, इसका स्वादिष्ट सुगंध छोड़ते हुए। जब हैम सुंदर रंग प्राप्त कर ले, तो अपनी पसंद के अनुसार जूलियन या छोटे टुकड़ों में काटे हुए शिमला मिर्च डालें। शिमला मिर्च पकवान में ताजगी और कुरकुरी बनावट जोड़ देगी, इसलिए इसे हैम के साथ लगभग 5-7 मिनट तक भूनने दें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए।
इस बीच, एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट ऑमलेट तैयार करें। एक कटोरे में, कुछ अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, अच्छी तरह मिलाते हुए जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। मिश्रण को अच्छी तरह से गरम की गई पैन में डालें, जहाँ आपने पहले थोड़ी मक्खन डाली थी। ऑमलेट को धीमी आँच पर पकने दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह जल न जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे पैन से निकालें और बड़े टुकड़ों में काटें, जिन्हें बाद में अन्य सामग्रियों में जोड़ा जाएगा।
जब हैम और शिमला मिर्च तैयार हो जाए, तो पैन में पका हुआ और छना हुआ चावल डालें, सभी स्वादों को एकीकृत करने के लिए धीरे से हिलाते हुए। भुनी हुई मशरूम के साथ आगे बढ़ें, जो पकवान को अतिरिक्त बनावट और समृद्ध स्वाद प्रदान करेंगे। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, फिर चखें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
अंत में, क्यूब में कटे हुए पनीर डालें, जो आसानी से पिघल जाएंगे और सामग्रियों को एक अद्भुत सुगंध में लपेट देंगे। ताजगी के लिए कटे हुए हरे प्याज को भी डालना न भूलें। पकवान को कुछ और मिनटों तक पकने दें, लगातार हिलाते हुए, जब तक पनीर पिघलना शुरू न कर दे, एक क्रीमी और स्वादिष्ट बनावट बनाते हुए।
इस पकवान को गर्मागर्म परोसें, एक समृद्ध साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र भोजन के रूप में, जो निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा जो इसे चखते हैं। स्वाद पूरी तरह से संयोजित होते हैं, और हर काट एक स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा। भोजन का आनंद लें!
