पोर्ट के कंधे को प्याज और जंगली लहसुन की चटनी में

 सामग्री: -1 किलो का एक टुकड़ा सूअर का पैर - 1 गुच्छा हरी प्याज - 1 गुच्छा जंगली लहसुन - 1/2 कप प्राकृतिक सफेद शराब - 3-4 सूखे टमाटर - 1 चम्मच जैतून का तेल - 1 चम्मच सरसों - बेबी गाजर - नमक - काली मिर्च

हम प्याज और जंगली लहसुन को अच्छी तरह से धोते हैं, फिर उन्हें बारीक काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्वाद बरकरार रहे। कुकिंग एप्लायंस में, हम कटा हुआ प्याज और जंगली लहसुन डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। फिर, हम सूखे टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटकर डालते हैं, ताकि वे पकाने के दौरान अपना स्वाद छोड़ सकें। एक चम्मच तेल समृद्धि का एक स्पर्श जोड़ देगा और सामग्री के कारमेलाइजेशन में योगदान करेगा।

ध्यान से चुना गया मांस ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर, हम इसे अतिरिक्त पानी हटाने के लिए एक पेपर टॉवल से पोंछते हैं। अब, इसे कुकिंग एप्लायंस के सिरेमिक बर्तन में सावधानी से रखने का समय है। फिर, हम मांस पर गुणवत्ता वाली शराब डालते हैं, जिससे यह फाइबर में समाहित हो सके। हम नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों ताकि हर काटने में स्वाद हो। यह महत्वपूर्ण है कि हम मांस को सभी तरफ पलटें, ताकि यह अच्छी तरह से मसालेदार हो जाए। अंत में, हम इसे मोटे पक्ष के नीचे छोड़ देते हैं, ताकि वसा धीरे-धीरे पिघल जाए और मांस में समा जाए, जिससे रसदारपन आए।

हम कुकिंग एप्लायंस का ढक्कन लगाते हैं और इसे चालू करते हैं, धीमी गति से पकाने का विकल्प चुनते हैं और पकाने का समय 6 घंटे पर सेट करते हैं। यह लंबा समय स्वादों को मिलाने और गहन बनाने की अनुमति देगा, और मांस बेहद नर्म हो जाएगा। कार्यक्रम के मध्य में, मांस को दूसरी तरफ पलटने की सिफारिश की जाती है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से पकता है और स्वादिष्ट बनता है।

6 घंटे के अंत में, कुकिंग एप्लायंस स्वचालित रूप से गर्म रखने के विकल्प पर स्विच कर जाएगा। कल्पना करें कि पूरे रसोई में अद्भुत सुगंध फैल रही है! बिना अधिक भाप या दमघोटू गर्मी के, सब कुछ शांत और सुखद तरीके से होता है। पकवान तैयार है, और मांस 'धीरज से' पक गया है, जो इंद्रियों के लिए एक सच्चा उत्सव बन गया है। बस इसे एक साधारण साइड डिश या ताजे सलाद के साथ आनंदित करें, इस स्वादिष्ट नुस्खे के अंतिम परिणाम का आनंद लेते हुए।

 टैग:  प्याज मांस टमाटर तेल शराब सूअर जैतून