सेब डोनट्स

 सामग्री: 1 किलोग्राम सेब, 3 चम्मच चीनी, वनीला चीनी, 2 अंडे, 3-4 चम्मच आटा, दालचीनी, शहद, तेल, नमक

सेब एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट सामग्री हैं, और आज की रेसिपी आपको दिखाएगी कि कैसे फूले हुए सेब के पैनकेक तैयार करें, जो एक स्वादिष्ट नाश्ते या मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। पहला कदम सही सेब का चयन करना है। चीनी की मिठास को संतुलित करने के लिए खट्टे सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ सेब का उपयोग करना आदर्श है। एक बार जब आप सेब का चयन कर लेते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें और छिलका उतार लें। छिलका कीटनाशकों को शामिल कर सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सेब साफ हैं।

सेब को छीलने के बाद, उन्हें बड़े कद्दूकस से कद्दूकस करें। यह कदम आवश्यक है क्योंकि कद्दूकस किए हुए सेब अन्य सामग्रियों के साथ बेहतर मिलेंगे, जिससे एक समान बनावट और स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा। एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किए हुए सेब डालें और उन्हें ताजे अंडों के साथ मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं, क्योंकि वे मिश्रण में बेहतर तरीके से मिलेंगे। चीनी और वैनिला चीनी जोड़ना जारी रखें, जो अतिरिक्त स्वाद और मिठास लाएगी। दालचीनी को न भूलें; यह केवल पकवान को गर्म और आरामदायक नोट के साथ समृद्ध नहीं करता है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

एक बार जब आप सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, तो एक चुटकी नमक डालें, जो सेब की मीठी स्वाद को बढ़ाएगा। अब, आटा मिलाने का समय है। धीरे-धीरे 3-4 चम्मच आटा डालें, निरंतर हिलाते रहें, जब तक मिश्रण एक समान, थोड़ी चिपचिपी पेस्ट में न बदल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आटा अच्छी तरह से मिल जाए, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक न डालें, ताकि आटा भारी न हो।

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। यह देखने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, एक बूँद बैटर डालें; यदि यह चटकता है, तो तलने का समय है। गर्म तेल में बैटर डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, समान आकार के पैनकेक बनाते हुए। दोनों तरफ से सुनहरे और कुरकुरे होने तक भूनें। यह अनुशंसा की जाती है कि कढ़ाई को अधिक न भरें, ताकि पैनकेक समान रूप से तले जाएं।

एक बार जब पैनकेक तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक नैपकिन से ढके प्लेट पर निकालें, जो अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा, उन्हें कुरकुरी बनाए रखेगा। आप पैनकेक को गर्मागर्म परोस सकते हैं, पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या एक चम्मच खट्टा क्रीम या दही के साथ परोस सकते हैं, स्वादिष्ट विपरीत के लिए। ये सेब के पैनकेक केवल नाश्ते के लिए नहीं, बल्कि एक त्वरित और संतोषजनक मिठाई के रूप में भी आदर्श हैं। इन्हें अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!

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