लेडीफिंगर के साथ आइसक्रीम
सामग्री: 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम पाउडर, 1 पैकेट वैनिला आइसक्रीम पाउडर, 350 ग्राम स्ट्रॉबेरी योगर्ट, 1 पैकेट सफेद जिलेटिन (10 ग्राम), 5-6 स्लाइस कैन अनानास, 1 पैकेट हॉट चॉकलेट पाउडर, 25-30 लेडीफिंगर्स।
एक स्वादिष्ट और ताज़गी देने वाले डेज़र्ट को तैयार करने के लिए, सबसे पहले जिलेटिन को भिगोना शुरू करें। इसलिए, 30 मिलीलीटर ठंडा पानी लें और उसमें जिलेटिन डालें, इसे लगभग 10 मिनट तक तरल को अवशोषित करने दें। इस दौरान, आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम पाउडर तैयार कर सकते हैं। प्रत्येक पैकेट के लिए 200 मिलीलीटर ठंडा दूध की आवश्यकता होती है, जिसे आप एक कटोरे में डालेंगे और पाउडर के साथ मिलाएंगे जब तक कि आपको एक चिकनी और फूली हुई संरचना नहीं मिल जाती।
एक बार जब जिलेटिन हाइड्रेट हो जाता है, तो इसे पिघलाने का समय आ गया है। इसे एक छोटे बर्तन में धीमी आंच पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबालने के बिंदु पर न पहुंचे, बल्कि पूरी तरह से घुल जाए। एक बार जब जिलेटिन पिघल जाए, तो इसे आंच से हटा लें और इसे स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम और दही के साथ मिलाएं। यदि आप अपने डेज़र्ट को मीठा पसंद करते हैं, तो इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चम्मच पाउडर चीनी जोड़ने में संकोच न करें।
इस बीच, अनानास तैयार करें। इसे अच्छी तरह से छानने के बाद, इसे छोटे क्यूब्स में काटें ताकि यह स्ट्रॉबेरी क्रीम की परत में पूरी तरह से समाहित हो सके। फिर, 28 सेंटीमीटर का एक पाउंड पैन लें और इसे एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें, ताकि बाद में डेज़र्ट को निकालना आसान हो सके।
डेज़र्ट को इकट्ठा करना शुरू करें, गर्म चॉकलेट में लेडीफिंगर्स को भिगोकर। तैयार पैन के तल पर लेडीफिंगर्स की पहली परत रखें। फिर एक उदार परत वनीला आइसक्रीम डालें, फिर अनानास के क्यूब्स डालें। इसके बाद, अनानास के ऊपर स्ट्रॉबेरी क्रीम का मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। सभी को एक और भिगोई हुई लेडीफिंगर की परत से ढक दें।
फिर पूरे डेज़र्ट को फ्रीज़र में स्थानांतरित किया जाएगा, जहां इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ना होगा, जब तक कि यह अच्छी तरह से ठोस न हो जाए। परोसते समय, आप एक टॉपिंग के रूप में फेंटे हुए क्रीम को जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद और आकर्षक रूप प्रदान किया जा सके। यह ताज़गी देने वाला डेज़र्ट गर्म गर्मी के दिनों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें! शुभ भोजन!
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