आर्मेनियाई पाई

 सामग्री: 600 मिली तेल, 1 किलोग्राम आटा, 3 पैकेट वनीला चीनी, 300 ग्राम चीनी, 1 चम्मच बेकिंग सोडा (बेकिंग सोडा को बुझाने के लिए थोड़ा नींबू का रस या सिरका), 600 मिली पानी, 200 ग्राम किशमिश

एक स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए, निम्नलिखित चरण आवश्यक हैं। एक बर्तन में पानी और तेल के मिश्रण को उबालने से शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि यह मिश्रण उबाल के बिंदु तक पहुंचे, क्योंकि यह आपकी पाई की सही बनावट में योगदान करेगा।

एक बड़े कटोरे में, गुठलियों से बचने के लिए आटे को छान लें। आटे के बीच में, एक गड्ढा बनाएं, एक छोटा क्रेटर, जिसमें आप गर्म तरल डालेंगे। इस चरण पर ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि सामग्री का सही मिश्रण नुस्खे की सफलता का निर्धारण करेगा। मिश्रण को मिलाने के लिए दो लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। यह एक अधिक प्रभावी विधि है जो आटे को आपके हाथों से चिपकने से रोकेगी, जिससे आपको एक समान बनावट प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। जल्दी और ऊर्जा के साथ मिश्रण करें ताकि सामग्री सबसे कम समय में पूरी तरह से मिल जाए।

एक समान आटा प्राप्त करने के बाद, किशमिश डालें, जो पाई को मीठा नोट और एक दिलचस्प स्वाद प्रदान करेगी। फिर, चीनी, वैनिला चीनी और एक छोटे से नींबू के रस या सिरके के साथ सक्रियित बेकिंग सोडा को मिलाएं। यह बेकिंग सोडा को सक्रिय करने में मदद करेगा, पाई को एक फूली हुई बनावट देगा।

चीनी पूरी तरह से घुलने तक मिश्रण को फिर से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं। इसके बाद, आटा एक बेकिंग ट्रे में डालें। यह ध्यान देने योग्य है कि ट्रे को तेल की परत की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि मिश्रण में चिपकने से रोकने के लिए पर्याप्त तेल है।

पकाने के दौरान हवा के निकलने की अनुमति देने के लिए, पाई को कई जगहों पर एक कांटे से चुभोएं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह हवा के बुलबुले बनने से रोकने में मदद करता है जो पाई की उपस्थिति को खतरे में डाल सकते हैं।

प्रीहीटेड ओवन में ट्रे को रखें और पाई को मध्यम आंच पर पकने दें। पकाने की प्रक्रिया को ध्यान से देखें। जब पाई सुनहरी हो जाती है और टूथपिक परीक्षण पास करती है - अर्थात्, जब आप इसे बीच में डालते हैं, तो टूथपिक साफ निकलती है - तो इसे ओवन से निकालने का समय है।

इसे काटने और आनंद लेने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। जैसे-जैसे यह ठंडी होती है, स्वाद तीव्र होते जाएंगे, और आपकी पाई एक अपरिहार्य मिठाई बन जाएगी, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। आप एक नरम बनावट और आमंत्रित करने वाले स्वाद का आनंद लेंगे, और आपके दोस्त और परिवार इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे।

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