चेरी मफिन (या कोई भी फल)

 सामग्री: -2 अंडे -200 ग्राम चीनी -200 मिली तेल -300 मिली दही -1/2 चम्मच नमक -एक नींबू का रस और छिलका -400 ग्राम आटा -1 और 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर -500 ग्राम चेरी: कम्पोट से, या ताजे, या जमे हुए (जिन्हें पिघलाकर छानना चाहिए)

इन स्वादिष्ट चेरी मफिन को तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध हैं। ताजे अंडे, दानेदार चीनी, सूरजमुखी का तेल, नमक, नींबू का छिलका, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, दही, गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आपके पास ताजे या डिब्बाबंद चेरी उपलब्ध हैं, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

इन मफिन को तैयार करने का पहला कदम एक बड़े कटोरे को लेना और उसमें अंडे और चीनी डालना है। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, हम मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए और फूला हुआ न हो जाए। यह प्रक्रिया आवश्यक है, क्योंकि यह फूले और हवादार मफिन प्राप्त करने में मदद करेगी। एक बार जब हम एक समान बनावट प्राप्त कर लेते हैं, तो हम धीरे-धीरे तेल जोड़ना शुरू करते हैं, मिलाते रहते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम एक बार में तेल न डालें, ताकि सामग्री सही तरीके से मिल सकें।

तेल मिलाने के बाद, हम एक चुटकी नमक, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालते हैं, जो मिश्रण में ताजगी का स्पर्श जोड़ता है। हम मिलाते रहते हैं और विकसित हो रहे सुखद सुगंध का आनंद लेते हैं। फिर दही आता है, जिसे हम धीरे-धीरे जोड़ते हैं, लगातार मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए।

अंत में, सूखी सामग्री डालने का समय है: आटा और बेकिंग पाउडर। आवश्यकता है कि उन्हें पहले छान लें, ताकि गांठें न बनें। हम एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि हम आटे को अधिक न मिलाएँ, ताकि मफिन फूले रहें। जब हमें एक समान आटा मिल जाता है, तो हम मफिन के सांचों में मिश्रण को भाग करने के लिए तैयार होते हैं। हम एक चम्मच का उपयोग करते हैं ताकि आटे को समान रूप से वितरित किया जा सके, प्रत्येक कंटेनर को लगभग दो-तिहाई तक भरते हैं।

फार्म को भरने के बाद, हम प्रत्येक मफिन के ऊपर कुछ चेरी डालते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट स्वाद और रंग का स्पर्श जोड़ा जा सके। ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किया जाना चाहिए, और मफिन लगभग 30 मिनट तक बेक होते हैं। यह जांचना अच्छा है कि बेकिंग ठीक से हुई है या नहीं; यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं।

आकर्षक दिखने के लिए, अंत में, हम मफिन को थोड़ी वैनिला के साथ मिलाए गए पाउडर शुगर के साथ छिड़कते हैं, जिससे उन्हें एक मीठा और सुगंधित फिनिश मिलता है। ये मफिन नाश्ते के रूप में, विशेष अवसर पर या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए परोसने के लिए आदर्श होते हैं। इस नुस्खे से, आपको लगभग 20 मफिन मिलेंगे, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही होते हैं।

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