नट क्रस्ट के साथ सेब पाई

 सामग्री: बेस: -200 ग्राम आटा -125 ग्राम पनीर -125 ग्राम नरम मक्खन -125 ग्राम पाउडर चीनी -1 पैकेट वनीला या नींबू पुडिंग पाउडर -1 पैकेट बेकिंग पाउडर -1 चुटकी नमक -3 अंडे -600 ग्राम सेब -1 चम्मच नींबू का रस क्रस्ट: -75 ग्राम मक्खन -75 ग्राम आटा -75 ग्राम पिसे हुए मेवे -2 चम्मच चीनी -1 चम्मच दालचीनी सजाने और परोसने के लिए: -वनीला चीनी के साथ फेंटे हुए क्रीम

आधार: सेब को छीलने से शुरू करें, सबसे रसदार और सुगंधित चुनें, फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें ताकि वे आटे में पूरी तरह से मिल जाएं। यह अनुशंसा की जाती है कि सेब के क्यूब्स पर तुरंत नींबू का रस छिड़कें, क्योंकि इससे ऑक्सीकरण को रोका जा सकेगा और उन्हें एक सुंदर रंग बनाए रखेगा। जब आप सेब तैयार कर रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि समान और तेज़ बेकिंग के लिए ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।

एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन को फेंटना शुरू करें, चीनी और एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए, जो आधार को एक नाजुक बनावट देगा। प्रत्येक अंडे को एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करें कि हर अंडा अगले से पहले अच्छी तरह से मिल गया है। एक बार जब अंडे मिल जाएं, तो पनीर डालें, जो केक को नमी और अद्भुत स्वाद देगा।

आटे को बेकिंग पाउडर और पुडिंग पाउडर के साथ छानना गांठों से बचने और हवादार आटा प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में डालें, धीरे से मिलाएँ, फिर नींबू के रस के साथ छिड़के हुए सेब के क्यूब्स डालें। आटे को 26 सेमी व्यास के गोल केक टिन में डालें, जिसे आपने चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन किया है।

क्रस्ट: मक्खन को पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक और कटोरे में, आटे को पिसे हुए मेवों, चीनी और एक चुटकी दालचीनी के साथ मिलाएं। यह मिश्रण एक अद्भुत सुगंध और कुरकुरी बनावट जोड़ेगा। जब मक्खन ठंडा हो जाए, तो इसे आटे के मिश्रण में डालें और crumbly आटा प्राप्त करने तक मिलाएं। इस आटे को केक के टिन में सेब के आधार पर समान रूप से फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है।

टिन को पहले से गरम किए हुए ओवन में डालें और 40-50 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक सुनहरा और पका हुआ न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो केक को ओवन से निकालें और इसे एक रैक पर टिन में ठंडा होने दें, ताकि हवा का संचार हो सके और यह नम न हो। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आप इसे एक शानदार रूप और असाधारण स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं। इस स्वादिष्ट केक का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें!

 टैग:  अंडे अंत आटा पनीर चीनी फलों सेब नींबू नट बिस्कुट शाकाहारी व्यंजन सेब की पाई