पेस्टो और ट्यूना के साथ पास्ता

 सामग्री: -60 मिली पेस्टो सॉस -200 ग्राम डिब्बाबंद ट्यूना -3 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर -250 ग्राम छोटी पास्ता -नमक -काली मिर्च

पास्ता एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो त्वरित रात के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। इस नुस्खे में, हम पेस्टो सॉस और ट्यूना के बीच एक स्वादिष्ट संयोजन पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जो पास्ता को एक असली पाक दावत में बदल देगा।

एक बड़े बर्तन में पानी उबालने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप पास्ता को स्वाद देने के लिए पानी में पर्याप्त नमक डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें ताकि पास्ता अल डेंटे प्राप्त हो सके, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच, जो उपयोग की जाने वाली पास्ता के प्रकार पर निर्भर करता है। इस बीच, हम सॉस पर ध्यान देंगे।

सॉस तैयार करने के लिए, एक बड़े पैन को मध्यम आँच पर रखें। पहले से तैयार की गई पेस्टो सॉस डालें। यदि आपके पास पेस्टो का नुस्खा नहीं है, तो आप ताजे तुलसी के पत्तों, जैतून के तेल, पाइन नट्स या नट्स, लहसुन और परमेसन से जल्दी बना सकते हैं। हमारे मामले में, हम बिना पनीर का पेस्टो का उपयोग कर रहे हैं, जो इसे हल्का और सुगंधित बनाता है। सुनिश्चित करें कि सॉस अच्छी तरह से गर्म है, लेकिन इसे उबालने न दें।

फिर, डिब्बाबंद ट्यूना को छान लें, यह सुनिश्चित करें कि यह तेल में न हो, ताकि सॉस में अतिरिक्त वसा न जोड़ी जाए। ट्यूना को पैन में डालें साथ में पेस्टो सॉस और स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, और यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो आप थोड़ा नींबू का रस या मिर्च के फ्लेक्स भी मिला सकते हैं। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए भूनने दें ताकि स्वाद सही तरीके से मिल जाएं।

एक बार जब पास्ता पक जाए, तो इसे अच्छे से छान लें, लेकिन उस पानी का एक कप बचा लें जिसमें इसे उबाला गया था, क्योंकि आप इसे सॉस की स्थिरता को समायोजित करने के लिए उपयोग कर सकते हैं, यदि आवश्यक हो। पास्ता को सीधे पैन में पेस्टो और ट्यूना सॉस के साथ डालें, धीरे-धीरे हिलाते हुए प्रत्येक पास्ता के टुकड़े को स्वादिष्ट सॉस के साथ कवर करें। अंत में, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, जो गर्म मिश्रण में थोड़ा पिघल जाएगा, जिससे मलाईदारता बढ़ेगी।

सभी चीजों को तब तक मिलाएं जब तक पनीर अच्छी तरह से मिल न जाए और पास्ता समान रूप से कवर हो जाए। पास्ता को गर्मागर्म परोसें, कुछ ताजे तुलसी के पत्तों या अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ सजाएं ताकि स्वाद बढ़ सके। यह एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। आपका भोजन शुभ हो!

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