कोको केक

 सामग्री: - 250 ग्राम आटा - 50 ग्राम कड़वा कोको - 200 ग्राम चीनी - 200 मिली दूध - 150 ग्राम मक्खन - 3 अंडे - 1 बेकिंग पाउडर - 1 वनीला चीनी

चॉकलेट प्रेमियों के लिए, यह रेसिपी वास्तव में अनमिसेबल है! यह एक ऐसा केक है जो कोको की मिठास को एक नम और मुलायम बनावट के साथ पूरी तरह से मिलाता है, जो मुंह में पिघल जाता है। आपको बस सावधानी से कदमों का पालन करना है, और परिणाम निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा।

हम सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। पूरे अंडों को लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें। एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, उन्हें चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें जब तक मिश्रण तीन गुना बढ़ न जाए और झागदार न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि शामिल हवा केक को हल्का और फूला हुआ बनाती है। जब आप इस स्थिरता को प्राप्त कर लें, तो पिघला हुआ मक्खन डालें, लेकिन इसे ठंडा होने दें (यदि आप चाहें, तो आप एक हल्की संस्करण के लिए 150 मिली सूरजमुखी का तेल भी उपयोग कर सकते हैं)।

दूध डालते रहें, लगातार हिलाते रहें ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। अब सूखी सामग्री डालने का समय है: आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और वनीला एसेंस। आटे को छानना एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यह किसी भी गुठलियों को निकालने में मदद करता है और केक की महीन बनावट सुनिश्चित करता है। सब कुछ एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।

28 सेमी का एक छिद्रित मोल्ड तैयार करें, अंदर को मक्खन से अच्छी तरह से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। धीरे-धीरे बैटर को मोल्ड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है। ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें और केक को लगभग 30 मिनट के लिए डालें। पहले 20 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि तापमान न गिरे।

बेक करने के बाद, केक को कुछ मिनटों के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के रैक पर पलट दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट रूप के लिए पाउडर शुगर छिड़कें। यह चॉकलेट केक न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी असाधारण रूप से स्वादिष्ट है, जिसमें एक नम और मुलायम बनावट है, जो कॉफी या दूध के एक कप के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है। चॉकलेट के तीव्र स्वादों से लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाइए!

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