तिरामिसु IV

 सामग्री: -150 ग्राम चीनी -एक पैकेट लेडीफिंगर (500 ग्राम) -मास्करपोन (500 ग्राम) -4 अंडे -250 मिलीलीटर पकी हुई कॉफी -10 ग्राम जिलेटिन का एक पैकेट -10 चम्मच अमरेटो लिकर -कोको पाउडर।

एक स्वादिष्ट और परिष्कृत मिठाई तैयार करने के लिए, हम एक आवश्यक सामग्री से शुरू करते हैं: कॉफी। एक कटोरे में, हम ठंडी कॉफी डालते हैं और 10 चम्मच लिकर जोड़ते हैं, एक ऐसा लिकर चुनते हैं जो स्वादों को सामंजस्यपूर्ण ढंग से पूरा करता है। हम दोनों सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं। अब, हमें लेडीफिंगर्स पर ध्यान देने की जरूरत है। हम उन्हें एक-एक करके लेते हैं और कॉफी और लिकर के मिश्रण में डुबाते हैं, लेकिन सावधानी से, ताकि वे बहुत नरम न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें केवल एक तरफ डुबोएं, ताकि वे असेंबल होने के बाद एक सुखद बनावट बनाए रखें। डुबाने के बाद, हम उन्हें एक प्लेट पर बगल में रखते हैं, इस विलासिता मिठाई का आधार बनाते हैं।

अब, चलिए क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक अन्य कटोरे में, हम 150 ग्राम चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटेंगे, जोर से मिलाते हुए जब तक कि जर्दी का रंग हल्का न हो जाए और बनावट हवादार हो जाए। एक समरूप और फूला हुआ मिश्रण प्राप्त करना आवश्यक है। एक अन्य कंटेनर में, हम अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटते हैं जब तक हमें एक दृढ़ फोम न मिल जाए, जो आकार बनाए रखता है। यह फोम हमारी क्रीम में एक हल्की बनावट जोड़ देगा।

अब, हम दोनों मिश्रणों को मिलाते हैं: फेंटे हुए अंडे की जर्दी और अंडे के सफेद भाग का फोम। सावधानी से, हम मास्करपोन को एकीकृत करते हैं, जो एक ऐसा सामग्री है जो अतिरिक्त क्रीमीनेस और समृद्धि लाएगा। इस बीच, हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार एक पैकेट जिलेटिन तैयार करते हैं, फिर इसे मास्करपोन क्रीम में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

जब क्रीम तैयार हो जाती है, तो हम मिठाई की परतों पर लौटते हैं। पहले लेडीफिंगर की परत के ऊपर, हम तैयार की गई क्रीम का आधा हिस्सा डालते हैं, इसे एक स्पैटुला की मदद से समान रूप से फैलाते हैं। फिर, हम प्रक्रिया को दोहराते हैं, एक नई लेडीफिंगर की परत रखते हैं, जिसे हम शेष क्रीम से भरते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक लेडीफिंगर स्वादिष्ट क्रीम के साथ अच्छी तरह से ढका हुआ है।

अंत में, एक विशेष रूप देने और स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम अंतिम क्रीम पर कोको या कॉफी छिड़कते हैं। यह विवरण न केवल मिठाई की सौंदर्यशास्त्र को बढ़ाता है, बल्कि एक कड़वाहट का नोट भी जोड़ता है जो मिठास को पूरी तरह से पूरा करता है। हमारी मिठाई अब स्वाद लेने के लिए तैयार है, हमें एक अविस्मरणीय स्वाद छोड़ते हुए।

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