अंडे, दूध और मक्खन के बिना सेब का केक

 सामग्री: - 2 सेब - 300 ग्राम आटा - 200 मिली पानी - 150 ग्राम चीनी - 50 मिली सूरजमुखी का तेल - 1 वनीला चीनी - 1 बेकिंग पाउडर - आधे नींबू का रस - नींबू का छिलका

24 सेंटीमीटर व्यास की बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम समान बेकिंग सुनिश्चित करने और केक के ट्रे में चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है। इस बीच, हम सेबों का ध्यान रखते हैं। सेबों को छीलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई दाग या क्षतिग्रस्त क्षेत्र हटा दिए जाएं। फिर, सेबों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, ताकि वे केक के अंदर समान रूप से पक सकें। सेब के क्यूब्स पर नींबू का रस छिड़कें ताकि ऑक्सीडेशन को रोका जा सके और उन्हें ताज़गी का स्पर्श दिया जा सके, फिर उन्हें अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में, पानी और तेल को मिक्सर के साथ मिलाएं जब तक कि हमें एक फूली हुई मिश्रण न मिल जाए, जो केक को एक हल्की और हवादार बनावट देगा। जब हमें फोम मिल जाए, तो हम चीनी, छानी हुई आटा, बेकिंग पाउडर, साथ ही वनीला और नींबू का छिलका डालते हैं। आटे और बेकिंग पाउडर को छानना महत्वपूर्ण है ताकि गुठलियाँ न बनें, जिससे एक बारीक आटा बने। मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण में गुठलियाँ न रहें। जब हमें एक समान आटा मिल जाए, तो हम सेब के क्यूब्स को डालते हैं और उन्हें ध्यान से मिलाते हैं, ताकि वे हमारे स्वादिष्ट आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं।

जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे लाइन की हुई ट्रे में डालें और एक स्पैटुला के साथ समतल करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से बेक हो। ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अंदर से पका है, टूथपिक परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है; यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो केक तैयार है। बेकिंग के बाद, हम केक को थोड़ी देर ट्रे में ठंडा होने देते हैं, ताकि इसका आकार बना रहे, फिर इसे सावधानी से एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करते हैं।

जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, जो इसे एक शानदार रूप और एक सूक्ष्म मिठास देगा। इस सेब के केक के साथ, यह किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई बन जाती है, जिसमें एक आमंत्रित सुगंध और एक नरम बनावट होती है, जिसमें रसदार सेब के टुकड़े होते हैं जो मुंह में पिघल जाते हैं। इसे अकेले या आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, ताकि एक स्वादिष्ट विपरीत बनाया जा सके। आनंद लें!

 टैग:  आटा तेल चीनी फल सेब नींबू बिस्कुट लैक्टोज़ मुक्त व्यंजन शाकाहारी व्यंजन सेब की पाई