मसालेदार केक ट्यूना, पनीर और मिर्च के साथ

ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पकवान डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है। यह एक आवश्यक चरण है, क्योंकि एक स्थिर तापमान समान बेकिंग में मदद करेगा। एक बड़े कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर, नमक, जायफल, पेपरिका और काली मिर्च के साथ छान लें। यह सूखे सामग्री का मिश्रण केवल स्वाद नहीं जोड़ेगा, बल्कि अंतिम पकवान को एक फूला हुआ बनावट भी सुनिश्चित करेगा।

एक अन्य कटोरे में, अंडों को मध्यम गति पर मिक्सर से फेंटें जब तक वे झागदार और हल्के रंग के न हो जाएं। इससे मिश्रण में हवा प्रवेश करेगी, जो एक हवादार स्थिरता में योगदान करेगी। जब अंडे तैयार हों, तो धीरे-धीरे आटे और मसालों का मिश्रण जोड़ें, मिक्सिंग जारी रखते हुए। सूखी सामग्री को धीरे-धीरे जोड़ना महत्वपूर्ण है, ताकि गुठलियाँ न बनें।

जब आटा पूरी तरह से मिल जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर, कुचला हुआ लहसुन, क्रीमी दही और कैन में मछली, जिसमें उसका तेल भी शामिल है, जोड़ें। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। मछली एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगी, जबकि दही पकवान की नमी में योगदान करेगी, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

अंत में, शिमला मिर्च को काटें और इसे मिश्रण में डालें, इसे कुचलने से बचाने के लिए धीरे से हिलाएं। शिमला मिर्च पकवान में एक ताजा और कुरकुरी नोट लाएगी। दो पाउंड के बर्तन तैयार करें, उन्हें चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को दोनों बर्तनों में समान रूप से विभाजित करें।

पॉट्स को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टेस्टर साफ न निकल जाए। आप देखेंगे कि शीर्ष सुनहरा और थोड़ा कुरकुरा हो जाता है, जो यह संकेत है कि पकवान लगभग तैयार है। ओवन से निकालने के बाद, उन्हें पैन से बाहर निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह नमकीन पाउंड केक गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या भोजन के बीच स्नैक के लिए एकदम सही है। इसे ताज़ा सलाद या सब्जियों के साइड डिश के साथ एक पूर्ण और स्वादिष्ट भोजन के लिए आनंद लें।

 सामग्री: 300 ग्राम आटा, 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1 कैन (लगभग 190 ग्राम) तेल में ट्यूना, 6 अंडे, 85 मिली दही, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच जायफल, 200 ग्राम लाल शिमला मिर्च के टुकड़े, एक चुटकी काली मिर्च, एक चुटकी मिर्च पाउडर, 2 कुचले हुए लहसुन की कलियां।

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